家庭で食べ物を保存する科学的な方法は、あなたはそれを正しく行っていますか?

11. フルーツ:

メロン、柑橘類、バナナを除き、あらゆる種類の果物を野菜とは別に冷蔵庫の別の引き出しに入れてください。余分な水は果物の劣化を加速するので、あなたがそれを家に購入するときにあまりにも早くすすぎないでください。レモン全体は室温で保存するのが最善ですが、カットされたレモンは冷蔵庫に入れなければなりません。

12. チーズ:

チーズのすべての種類は、貯蔵のための空気透過性の包装材料に密封する必要があり、チーズ紙は最良の選択です。チーズを保管する前に、チーズの表面から出てきた余分な油を削り取るためにナイフを使用して、チーズの各部分の表面をきれいにします。

13. 肉:

肉を新鮮に保つ最善の方法は、元の包装と一緒に冷凍庫に入れるだけです。同じ日または翌日に食べられる肉は、底である冷蔵庫の中で最も寒い場所に保管するのが最善です。米国農務省の専門家が推奨:冷凍庫で牛肉と子羊の最も長い貯蔵寿命は6ヶ月です。生の豚肉と家禽は4ヶ月間保管することができます。乾燥ベーコンは2ヶ月間保存することができます。

14. 魚:

米国パデュー大学動物科学センターの専門家は、魚は最大半年間冷凍庫に保管することができ、脂肪含有量の高い魚は3ヶ月を超えてはならないと示唆しています。専門家は、魚を魚の「アイスコート」に新鮮に置く優れた方法を提供しました:魚を凍るまで冷凍庫に入れ、それを取り出して氷水に入れ、冷凍庫に戻し、プロセスを繰り返し、魚が厚い「アイススーツ」を着るまで、そして最後に冷凍庫に入れます。より簡単な方法があり、プラスチックフィルムや湿らせた紙で魚をしっかりと包み、冷凍庫に入れます。

15. ジュース:

自家製の絞りたてのレモン、ライム、グレープフルーツ、オレンジ、その他のジュースは、新鮮な保管袋に入れ、冷凍庫に入れることができます。さらに、冷凍庫は、すべての方向にその焙煎香りを維持することができ、挽いたコーヒー豆を保存するための理想的ですが、それは密封する必要があります。