パン乳化剤アセチル化モノグリセリドE472A
E472A乳化剤としても知られるパン乳化剤アセチル化モノグリセリドは、焼き菓子のテクスチャー、ボリューム、貯蔵寿命を強化するために設計された高品質の食品添加剤です。パンやその他のベーカリー製品に最適なこの乳化剤は、一貫した品質とパフォーマンスを保証します。今日の利点を体験するために無料のサンプルをリクエストしてください！
EEC NO。 E472A
cas no。：97593-30-1
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製品説明
製品の説明
E472A乳化剤（アセチル化モノモノライドおよびジグリセリド）は、エマルジョンの安定性を改善し、製品のテクスチャを強化し、貯蔵寿命を延ばす多機能食品添加剤です。ベーカリーアプリケーションでは、生地の柔らかさ、曝気、弾力性を高めるために広く使用されており、パンやケーキのボリュームと構造が向上します。アセテムパウダーは、乳製品とマーガリン製品のエマルジョンを安定させ、滑らかな一貫性を確保し、成分の分離を防止するのに役立ちます。
ベーカリー製品では、E472Aは生地の弾力性を高め、体積を増加させ、柔らかいパン粉のテクスチャーを提供します。乳製品とマーガリンの用途では、エマルジョンを安定させ、脂肪分離を防ぎ、滑らかでクリーミーな一貫性を確保します。熱安定性があり、無毒で、非常に効果的なこの乳化剤は、食品製剤を最適化するための重要な成分です。
Chemsinoでは、高品質の食品グレードのE472A乳化剤を提供し、厳しい業界基準を満たしています。当社の乳化剤は、柔軟な注文数量と速い輸送を備えたバルク供給で利用できます。信頼できる乳化剤サプライヤーをお探しですか？無料のサンプルをリクエストして、最高の価格を取得するために、今すぐお問い合わせください！
製品パラメーター
アセチル化されたモノジグリセリド（アセテム50）
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 貼り付けまたは固体フォーム | 貼り付けまたは固体フォーム |
| 酸値（mgkoh/g） | 6。0 max | 5 |
| サポニフィス値（mgkoh/g） | 260-300 | 293.5 |
| 無料のグリセロール（％） | 7。0 max | 0.9 |
| ヨウ素値（GI/100G） | 2。0 max | 0.1 |
| Reichert-Meissl値 | 75-200 | 98.4 |
| 鉛（PB）（mg/kg） | 2。0 max | <2.0 |
アセチル化されたモノジグリセリド（アセテム90）
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 明るい黄色のペースト | 明るい黄色のペースト |
| 酸値（mgkoh/g） | 6。0 max | 0.6 |
| サポニフィス値（mgkoh/g） | 350-400 | 397.5 |
| 無料のグリセロール（％） | 7。0 max | 0.9 |
| ヨウ素値（GI/100G） | 4。0 max | 0.5 |
| Reichert-Meissl値 | 75-200 | 150 |
| 鉛（PB）（mg/kg） | 2。0 max | <2 |
製品機能
比類のない乳化能力
Acem Powderは、乳化のチャンピオンとして出現し、多様な製剤内で水とオイルベースの物質を完璧に溶かす能力を誇っています。それは単なる乳化剤ではありません。これは、これらの異なる要素の間のギャップを埋める統一力であり、業界のvy望のある調和のとれたブレンドを作成します。
テクスチャと安定性が再発明されました
一貫性のないテクスチャとコンポーネントの分離に別れを告げます。アセテムパウダーは、食品のテクスチャーと安定性の保護者として介入します。それは一口ごとに滑らかで均一な体験を作り、製品の完全性が時間の経過とともにそのままのままであることを保証します。それがクリーミーなデザートであろうと風味のあるスプレッドであろうと、アセテムパウダーは、消費者が戻ってくる一貫した楽しい感じを保証します。
新鮮さ、長期の貯蔵寿命
この驚くべき乳化剤は、腐敗との戦いにおける静かなヒーローです。ピーク時に製品の品質を維持することにより、アセテムパウダーは食品の貯蔵寿命を効果的に延長します。それは盾として機能し、新鮮さを維持し、崩壊の発症を避け、味や品質を犠牲にすることなく製品がより長く棚にとどまることができます。
製品アプリケーション
1。柔らかいパン（白パン、サンドイッチパン、ブリオッシュ）
生地の弾力性とガス保持を改善し、柔らかくふわふわしたテクスチャーをもたらします。
膠着状態と水分の損失を減らすことにより、保存期間を延長します。
2。全粒パンと高繊維パン（全粒粉パン、マルチグレインパン）
グルテン構造を強化し、繊維が豊富な製剤の上昇と柔らかさをより良くします。
乾燥を防ぎ、テクスチャを改善するために吸水を強化します。
3。職人と素朴なパン（バゲット、サワードウ、シアバッタ）
生地の拡張性と曝気を改善し、パン粉構造を開いています。
湿った柔らかいインテリアを維持しながら、地殻のサクサク感を高めます。
4。豊かで特殊なパン（牛乳パン、バターロール、甘いパン）
柔らかく豊かな口当たりのために、脂肪と水分の分布を安定させます。
成分の分離を防ぎ、均一なテクスチャを確保します。
製品パッケージ
25kg/bag粉で、液体で200kg/ドラム
製品の利点
- Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO証明書
- OEM/ ODMサービス
- MOQは必要ありません、より多くの機会
- 優れたプリセールスサービスとアフターセールスサービス
- 速い船積みと最高の価格
- 利用可能な無料サンプル
FAQ
Q：COA、TDS、およびMSDを入手できますか？
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