ケムシーノ、ヨルダンにGMS 90を38トン供給

最近、ケムシーノはヨルダンに 38 トンのグリセロール モノステアレート 90 (GMS 90) 乳化剤を供給することに成功し、厳しい加工条件向けに設計された高純度乳化剤で地元の食品メーカーをサポートしています。-この出荷量は、大規模な食品生産において信頼性の高いパフォーマンスを発揮する原材料に対する安定した需要を反映しています。-

ヨルダンにおける処理の課題への対処

ヨルダンの顧客は、国内市場にベーカリーや脂肪ベースの食品を供給する食品メーカーです。{0}同社は生産量を拡大するにつれて、脂肪の結晶化制御、製品の硬さの一貫性のなさ、加工および保管中の温度変化に対する許容範囲の制限などに関連する課題に直面し始めました。

これらの問題は、特に滑らかな構造と制御された設定動作を必要とする用途において、製品の外観と取り扱い特性に影響を与えました。

GMS 90 が最適な理由

お客様の配合と加工条件を検討した結果、当社の営業担当者が推奨したモノステアリン酸グリセロール 90より適切な解決策として。サンプルテスト中に、お客様は、GMS 90 が脂肪の結晶化を制御し、製品のボディを改善し、さまざまなバッチ間でより予測可能な設定動作を実現するのに役立つことを確認しました。

配合の一貫性が向上したことで、生産調整が削減され、下流での取り扱いがより安定しました。これらの結果に基づいて、顧客は 38 トンの注文を進め、継続的な協力に関心を示しました。

工業用製剤の実用的な選択

GMS 90 は、制御された食感と加工安定性が必要とされるベーカリー、製菓、油脂ベースのシステムに広く適用されています。{1}メーカーがさまざまなモノグリセリドのオプションを評価している場合は、当社の記事をご覧ください。蒸留モノグリセリドと通常のモノグリセリド機能パフォーマンスとアプリケーションの違いを実際に比較できます。

今回の配信のハイライトケムシーノは、信頼できる乳化剤ソリューション、技術的理解、一貫した世界的供給によってヨルダンの食品製造業者と原料販売業者をサポートするという役割を担っています。