販売のためのバルクステアロイル乳酸カルシウムCSL乳化剤

 

E482 としても知られるステアロイル乳酸カルシウム (CSL) は、ベーカリー用途での乳化と生地のコンディショニングを強化するために設計されたステアロイル乳酸のカルシウム塩です。このバルク CSL 乳化剤は通常、粉末または顆粒の形で供給され、小麦タンパク質との優れた分散性と適合性を提供します。

 

CSL はグルテンやデンプンと相互作用し、生地の強度を強化し、発酵中やベーキング中のガス保持を改善します。その結果、完成品は保存期間中にボリュームが増し、クラムの質感がより細かくなり、柔らかさが向上します。バルク供給オプションにより、CSL は大規模なベーカリーや食品材料ブレンダーに適しています。-

 

 

化学的/物理的仕様
酸価	50-130	mg KOH/g
エステル価	125-190	mg KOH/g
総乳酸	15-40	%
カルシウム含有量%	1.0-5.2	%

 

ヘビーメタル仕様
鉛としての重金属	最大2個	ppm

 

 

 効果的な食品乳化剤:油-水の相互作用を強化し、生地の安定性を向上させます

 強力な生地強化剤:グルテンネットワークを強化し、機械加工性を向上させます。

 パンの品質を向上させます:パンのボリュームを増やし、均一なパン粉構造を作成します。

 賞味期限の延長：焼き菓子の柔らかさと新鮮さを保つのに役立ちます

 バルク供給可能:業務用ベーカリーや食品メーカーに最適

 食品-グレードと準拠:CSL E482の国際食品添加物基準に適合

 

 

ステアロイル乳酸カルシウム (CSL) は、その多機能な乳化および強化特性により、ベーカリーおよび食品加工業界全体で広く使用されています。

 

パンおよびベーカリー製品

CSL 乳化剤は、生地の強度、パンの体積、クラムの柔らかさ、一貫性を向上させるために、パンパン、バンズ、ロールパン、サンドイッチパンに一般的に使用されます。

 

工業用ベーキング配合物

自動化された高速ベーカリー ラインで生地改良剤および乳化剤として機能し、加工耐性と製品の均一性を向上させます。{0}

 

      

 

小麦粉改良剤およびプレミックス

バルクステアロイル乳酸カルシウムは、パン改良剤、ベーカリープレミックス、酵素システムに添加され、全体的な性能と安定性が向上します。

 

冷凍生地と半焼き製品{0}}

冷凍後および焼成中の生地の構造とガス保持を維持し、信頼性の高いボリュームと質感を確保します。

 

その他の食品用途

改良された構造、乳化、質感制御が必要な特定の加工食品の食品乳化剤として使用できます。

 

 

25kg/袋

 

 

# コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証

# MOQ なし、より多くのチャンス

# カスタマイズされた製品

# 混合出荷

 

よくある質問

 

Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?

A: もちろんです！ marketing@cnchemsino.com または営業マネージャーまでご連絡ください。

Q: RSPO 証明書はありますか?

A: はい。当社はRSPO、コーシャ、ハラール、ISO9001、ISO22000の認証を取得しています。

Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?

A: はい。当社の一般的なパッケージは、粉末の場合は 25kg/バッグ/カートン/ドラム、液体の場合は 200kg/ドラムまたは 1000kg/IBC ドラムです。お客様のご要望に合わせた特別パッケージです。

Q：納期はどれくらいかかりますか？

A：通常、注文確認後15～20日以内に発送可能です。

Q: 無料サンプルを入手できますか?

A: はい、500g 未満のサンプルは無料です。

Q：MOQはどうですか？

A: MOQ なし、より多くの機会あり

Q: 支払いアイテムについてはどうですか?

A: L/C、D/P、D/A、CAD、T/T;長期のお支払いも可能です。

Q: どの国に輸出しましたか?

A: 当社の主な市場は南米、中東、アフリカ、ヨーロッパです。 50か国以上。

Q: 工場を訪問できますか?

A: もちろんです！いつでも歓迎です。

Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?

A: それは私たちにとっても嬉しいことです!

Q：第三者機関による検査は受けられますか？

A: はい。私たちは検査プロジェクトに協力するのに十分な経験を持っています。

人気ラベル: バルクステアロイル乳酸カルシウム、CSL 乳化剤 E482、食品グレード CSL 乳化剤、ベーカリー生地強化剤