DATEM 100% パンやケーキなどのベーキング製品の食感、安定性、保存期間を改善

DATEM（モノグリセリドおよびジグリセリドのジアセチル酒石酸エステル）は、パンやケーキなどの焼き菓子の食感、安定性、保存期間を改善するために製パン業界で一般的に使用される乳化剤の一種です。 この 100 パーセントのベーキング材料は白色または黄色がかった粉末で、生地や生地に簡単に組み込むことができ、焼き菓子の品質を向上させる効果があるため、パン屋や製造業者の間で人気があります。

ベーキングにおける DATEM は、パンやケーキに細かく均一なパン粉構造を作成し、消費者に非常に望まれる柔らかくしっとりとした食感をもたらす能力です。 さらに、生地やバッターの体積と安定性を高めるのにも役立ち、ベーキングプロセス中の成形が向上し、取り扱いが容易になります。 これは、大量の生地やバッターが生産され、一貫性が高品質の製品を実現するための鍵となる工業用ベーキングにおいて特に重要です。

DATEM は、パンやケーキが時間の経過とともに古くなってしまうデンプンの老化速度を低減することで、焼き菓子の保存期間を延長する機能です。 このプロセスを遅くすることで、焼き菓子は長期間新鮮で美味しさを保つことができ、廃棄物が減り、パン屋や製造業者の収益性が向上します。
 

1. DATEM 100% ベーキング製品でベーキングの楽しみをさらに高めましょう! 当社の高品質の材料は、パンやケーキの食感、安定性、保存期間を向上させるように設計されています。特別な機会にお菓子を焼いたり、自宅で甘いおやつを楽しんだりするときに、当社の製品は毎日ベーカリーグレードの結果を達成するのに役立ちます。時間。

2. ベーキングに関しては、食感がすべてです。 だからこそ、私たちはパンやケーキの食感を新たな高みに引き上げる、DATEM 100% ベーキング製品を開発しました。 当社の材料を使用すると、焼き菓子に柔らかく、ふわふわ、しっとりとした食感が生まれ、あなたやゲストがまた食べたくなるでしょう。

3. DATEM 100% ベーキング製品で、乾燥して崩れやすいケーキや古くなったパンに別れを告げましょう。 当社の慎重に作られた配合により、焼き菓子を新鮮でおいしい状態に長く保つことができます。 そのため、事前に焼く場合でも、残り物を保存する場合でも、パンやケーキは何日もしっとりと風味豊かな状態を保つことができます。

4. 常に最高の結果を得るために、DATEM 100% ベーキング製品の品質と専門知識を信頼してください。 当社の材料は安定性、食感、保存期間に重点を置いて作られているため、焼き菓子が毎回完璧に焼き上がることに自信を持っていただけます。

各カートンの正味重量:25kg、総重量:26kg
パックサイズ:43*38*28cm
パレットなし
20GP:15.5mts 40GP:25mts
パレット付き
重量: 10 パレットで 18 カートン。 10個入り24カートン
パレット
20GP:20パレット、10.5メートル
40GP:40パレット、21mts