E476乳化剤（PGPR）食品および飲料用のハラール認定

• 優れた乳化パフォーマンス：エマルジョンの形成と維持における優れたパフォーマンスを紹介します。不混意材間の表面エネルギーを減らすことにより、均一で長期にわたる混合物を作成します。
• 堅牢な温度安定性：E476は、広い温度範囲にわたって堅牢な安定性を示します。寒い環境でも暑い環境でも、乳化効果を失うことはなく、さまざまな生産および保管シナリオで信頼性を提供します。
• 包括的な食品凝集体の適応性：この乳化剤は、さまざまな食品成分に対する包括的な適応性を備えています。乳製品、焼き、甘い製品に追加することができ、一貫性と味付け性を向上させることができます。
• 食品の使用における証明された安全性：主要な国際食品安全規制当局からの承認に裏打ちされたE476は、定義されたパラメーター内で使用する場合、人間の消費に安全であることが証明されています。

1。ベーカリー製品

ベーキングでは、E476が不可欠です。パン生地に加えて、柔軟性と拡張性を高め、より良いボリュームと均一なパン粉で柔らかいパンにつながります。職人のパンでは、新鮮さをより長く保ちます。ケーキの場合、それはより細かく、気まぐれなインテリアを達成するのに役立ちます。

2。乳製品

乳製品では、E476は品質を改善するために広く使用されています。アイスクリームでは、脂肪分離を防ぎ、滑らかでクリーミーなテクスチャーとより良い外観を確保します。ヨーグルトでは、ホエイの分離を止め、構造を安定させます。

3。菓子

菓子の場合、E476は有益です。チョコレートでは、粘度を低減し、エイズテンペリングを補い、均一なテクスチャー、光沢の強化、そしてより良いブルーム抵抗を与えます。ガミと歯ごたえのあるキャンディーでは、一貫した味と食感のために材料をブレンドします。

25kg/ドラム; 200kg/ドラム
20mt/fcl（20gp）
24MT/FCL（40gp）