PGMS40% ケーキおよびバターケーキ用発泡剤 CAS NO.1323-39-3

PGMS40％は泡立ちが良く、油溶性乳化剤として優れています。白色の粉末または粒状の固体で、水に不溶、エタノールなどの有機溶剤に可溶で、非イオン性乳化剤に属します。
 

プロピレングリコールエステルは、起泡性と乳化性に優れています。 その発泡能力は、モノエステルの含有量に依存します。 モノエステル含有量が高いほど、性能が向上します。 ケーキやバターケーキの発泡剤としてよく使用され、相乗効果のためにモノおよびジ脂肪酸グリセリドと組み合わせて使用​​ されることもよくあります.

梱包仕様：25kg/カートン

1. パンや洋菓子の老化防止、加工性向上のためのショートニングに使用されます。
2. アイスクリームの膨張率と保形性を向上させるために使用されます。
3. マーガリンに使用し、泡立ちをよくし、油と水の分離を防ぎます。
4. ケーキ、揚げ物、複合調味料にもご使用いただけます。