ケーキジェル製造用食品成分

彼らのバッターでより良い通気を達成する方法、そしてケーキジェルでより高いケーキのボリュームは、これはケーキゲルメーカーやパン屋のための主な考慮事項です。

長年ケーキゲルメーカーやベーカリー業界との仕事をしてきたChemsinoは、膨大で貴重な経験を築いてきました。私たちは、食材だけでなく、生産プロセスにおいても、ケーキジェルのレシピを調整し、最適化するのに役立つ知識を持っています。

当社のアプリケーションスペシャリストは、以下の点を検討する手助けをする準備ができています。

·食材の選択

·原材料特性

·レシピ(成分比率)

ケーキジェルメーカーと工業用ケーキ工場やバッチワイズプロダクションベーカリーのために、Chemsinoはケーキジェルと最後のケーキの両方の品質を改善し、拡張することができる成分のポートフォリオを開発しました:

·DMG (E471)

·PGE (E475)

·PGMS (E477)

·スパン60(E491)

·プロピレングリコール

これらのパラメータを理解して制御することで、必要な貯蔵寿命と機能性を持つケーキゲルを製造できます。