DATEMのアプリケーション

パン:より強い生地のおかげで、より良いパンの品質と簡単な加工。これは、一般的にパン生地の発酵を改善するなど、さまざまな目的のために小麦粉を硬くするために使用されます。硫化物結合からジスルフィド結合への変換を助ける。それはパンの厚さを増やし、さらに風味を向上させます。これは、パンの種類の生地の弾力性を高めることによって二酸化炭素排出量を削減します(グルテン複合体が強化されたため)。その結果、大量のパンを生産します。

ビスケット:脂肪の少ないビスケットは硬度が低く、生地の被削性が向上し、原材料の耐性が向上し、最終製品の品質が向上しました。

ドーナツ、甘い生地およびペストリー:被削性と原料耐性の両方が改善されており、乳化安定性が向上しています。

チーズ:とろける特性と食感を改善しました。スプレッド可能なチーズの溶ける品質と性能を向上させるために使用されます。それはチーズに同様の形と感触を提供します。

ケムの製品に関する詳細情報シノ,あなたはで連絡を取ることができますマーケティング@cnchemsino.com