微生物阻害酸性飲料 CAS NO.532-32-1

安息香酸ナトリウムは広く使用されている食品保存料であり、塩の形で入手できます。 白色で無臭の粉末で、水溶性で安定性が高い。 食品への安息香酸ナトリウムの使用は、細菌、酵母、カビなどの微生物の増殖を防ぐ効果があるため、さまざまな規制当局によって承認されています。

安息香酸ナトリウムの抗菌特性は、食品の保存と製品の保存期間の延長に大きく貢献します。 食品メーカーは、ソフトドリンク、フルーツジュース、ソース、ゼリーなどの自社製品の保存期間を延ばす経済的かつ安全な方法として安息香酸ナトリウムを使用しています。 安息香酸ナトリウム e211 は、ドライフルーツ、穀物、粉乳製品の保存にも使用されます。

水溶性：安息香酸ナトリウムは水への溶解度が高く、飲料やシロップなどの液体製剤への組み込みが容易です。

規制当局の承認：安息香酸ナトリウムは、指定された制限内で使用される場合、規制当局によって一般に安全であると認められており (GRAS)、食品および消費者製品における安全性が保証されています。