マルチトールCASNO。 585-88-6
マルチトールは無色透明の結晶で、水に溶けやすいが、メタノールやエタノールには溶けにくい。 これは新しいタイプの甘味料であり、砂糖風味の食品加工で広く使用されています。
CAS番号 585-88-6
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製品説明
マルチトール
水素化マルトースとしても知られるマルチトールは、1,4-o-α-D-グルコピラノシル-D-ソルビトールの化学名を持っています。 二糖からなるα-1,4-結合を介してソルビトールに結合した1分子のグルコースで構成されています。 分子式はC12H24O11で、相対分子量は344.31です。 マルチトールは無色透明の結晶で、水に溶けやすいが、メタノールやエタノールには溶けにくい。
マルチトールは、マルトースの水素化から得られます。 これは、低カロリー甘味料に使用されていた初期の糖アルコールです。 2つの製品があります。1つは無色の結晶性製品です。 もう1つは、甘味とカロリーが高い無色の粘稠な液体です。低、安全性、十分な原材料、簡単な製造プロセス、他の甘味料にはない独自の特性、マルチトールは経口製剤、キャンディーなどに使用されます。
マルチトールは新しいタイプの甘味料であり、砂糖風味の食品加工で広く使用されています。 以前は、人々が消費する甘味料は基本的に高カロリーで高甘味の糖であり、糖尿病、肥満、動脈硬化症、心不全などの病気を引き起こしやすかった。 マルチトールは、甘味が高く、カロリーが低く、安全性が高く、原材料が十分で、製造工程が簡単で、他の甘味料にはない独自の特性を備えています。
テクニカルインデックス：
アイテム | 仕様 |
外観 | 白い結晶性粉末 |
におい | 無臭 |
乾燥ベースのアッセイ（w /％） | ≥99.0 |
含水率（w /％） | ≤0.3 |
還元糖（ブドウ糖として）（w /％） | ≤0.1 |
点火による残留物（w /％） | ≤0.1 |
特定の旋光度（°） | +105.5~+108.5 |
鉛（mg / kg） | ≤0.5 |
ニッケル（mg / kg） | ≤1 |
砒素 | ≤1 |
硫酸塩（mg / kg） | ≤100 |
塩化物（mg / kg） | ≤50 |
鉛としての重金属（mg / kg） | ≤5 |
導電率（µѕ・cm ־¹） | ≤20 |
融点（°C） | 148.0-151.0 |
アプリケーション：
1.食品産業
（1）低カロリー機能性甘味料
（2）脂肪代替品として使用
（3）アイスクリーム、バターペストリー、タフィーなどの高脂肪食品の甘味料として使用できます。体脂肪の蓄積を抑制し、肥満を防ぐことができます。
（4）チューインガム、キャンディー、ケーキ、飲料、子供や高齢者向け食品などの加工に使用され、人体によるカルシウムの吸収を促進し、虫歯や老人性の多孔性を防ぐことができます。
（5）果物や野菜の貯蔵寿命を延ばすことができる、保存された果物、ゼリー、漬物などを処理するために使用されます。
（6）貯蔵寿命を延ばすためにパンやペストリーに使用されます。
2.化学工業
合成樹脂、界面活性剤、接触剤などを製造するための合成化学の原料として使用できます。
3.製薬業界
特に糖尿病、肝疾患、心血管疾患、動脈硬化症、高血圧、肥満、骨粗鬆症の患者向けの薬用飲料やその他の製品になります。
4.化粧品
マルチトールは吸湿性と保湿性に優れているため、化粧品の特定の成分や保湿剤として使用できます。
パッキング&アンプ;シェルフライフ：
それぞれ25kgのネットkfaftバッグを指定して清掃します
室温で1年間保管。
STORAGE &アンプ; 輸送：
日光、雨を避けてください。 涼しく、乾燥し、換気の良い場所で、壊れていないパッケージで保管してください。
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