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製品説明
製品導入
真菌アミラーゼは真菌由来の酵素です。 この酵素は、醸造、製パン、バイオエタノール製造などのさまざまな工業プロセスで重要な役割を果たしています。 複雑な炭水化物を他の酵素によって簡単に分解できる単純な形に変換するのに役立ちます。 真菌アミラーゼはでんぷんを効率よく分解するため、多くの食品および飲料業界で重要な成分となっています。
製品パラメータ
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 褐色の液体または淡黄色の粉末 |
| 臭い | 無臭 |
| 温度適応範囲 | 45-65度 |
| 酵素活性 (u/ml) | 10000-40000 |
| PH値 | 4.0-6.6 |
| かさ密度(g/ml) | 1.15-1.25 |
| 小麦粉の添加量(ppm) | 5-15 |
| パンの添加量(ppm) | 5-20 |
特徴
pHおよび温度耐性:真菌アミラーゼは、幅広い pH および温度条件にわたってその安定性と有効性が知られています。 これらは酸性環境とアルカリ性環境の両方で最適に機能するため、pH 条件が異なるさまざまな工業プロセスに適しています。
熱安定性:真菌アミラーゼは多くの場合、良好な熱安定性を示し、酵素活性を失うことなく高温に耐えることができます。 この特性は、ベーキングや醸造など、高温条件を必要とする工業プロセスで特に有益です。
多用途性:真菌アミラーゼは幅広い基質特異性を持っており、デンプン、グリコーゲン、および関連する多糖類を含む広範囲の基質を加水分解できることを意味します。 この多用途性により、食品、醸造、繊維、製薬などの業界のさまざまな用途に適しています。
応用
食品業界では、真菌アミラーゼは、ベーキング時の生地の特性を改善し、でんぷんベースの食品の粘度を下げ、特定の製品の甘味を高めるための添加物として一般的に使用されています。
醸造においては、真菌アミラーゼはマッシュプロセス中にデンプンから発酵性糖への変換を助け、それによってビールやウィスキーなどのアルコール飲料の製造を促進します。
真菌アミラーゼは繊維産業でもプロセスの設計に利用されており、生地からデンプンを除去するのに役立ちます。
パッケージ
25kg/バレル
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、より多くのチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどのくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
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