食品および医薬品用の高リパーゼ酵素
リパーゼ酵素は、工業用酵素の重要な品種の 1 つとして、脂肪分解、エステル交換、エステル合成などの反応を触媒できます。油脂加工、食品、医薬品、日用化学品の業界で広く使用されています。
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製品説明
製品導入
リパーゼ酵素は、親水性および親油性の非イオン性生物界面活性剤です。 微生物リパーゼは食品業界で広く使用されています。 さらに、リパーゼは脂肪の消化、吸収、脂肪の再構成、リポタンパク質の代謝のプロセスを制御し、畜産や養鶏における飼料添加物としても考えられています。
製品パラメータ
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 淡黄色の粉末 |
| 鉛 mg/kg | 5 以下。0 |
| 温度適応範囲 | 30-40度 |
| 総ヒ素(As) mg/kg | 3 以下。0 |
| PH値 | 6.0-8.0 |
| 乾燥減量パーセント | 8 以下。0 |
| 小麦粉の添加量(ppm) | 10-20 |
| パンの添加量(ppm) | 10-30 |
特徴
グリセロール エステル ヒドロラーゼとしても知られるリパーゼ酵素は、2 パーセントの -15 パーセントの糖基から構成される糖タンパク質です。 通常のリパーゼは、ホスホジエステラーゼ、ステロラーゼ、カルボキシルエステラーゼ、脂肪酸などの脂肪を含む動物、植物、微生物（カビ、細菌など）の組織に存在します。 リパーゼは食品、医薬品、皮革、日用化学品などの分野で広く使用されています。
応用
食品業界で一般的に使用されるリパーゼには、リゾホスホリパーゼ、ホスホリパーゼ、トリアシルグリセロールなどがあります。 油脂の加工に広く使用されています。
リパーゼは食品を焼く際の二次的な漂白剤としても機能し、パンやバンズの体積を増やし、組織を精製して柔らかくします。
パッケージ
25kg/バレル
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどれくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
Q：第三者機関による検査は受けられますか？
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