競争力のある価格のマルトース生成アミラーゼパウダー

 

マルトース生成アミラーゼ パウダーは、でんぷんを選択的にマルトースに分解する食品グレードの酵素で、発酵、生地の弾力性、焼き菓子の柔らかさを高めます。{0}その作用により劣化を遅らせ、パン、ロールパン、バンズをより長く新鮮に保ちます。粉末形状により、標準的な処理条件下で均一な混合と安定した性能が保証されます。ベーカリー製品以外にも、食感、デンプンの消化率、プロセス効率を改善するために、冷凍生地、スナック、シリアルの製造、醸造、動物飼料の加工にも使用されています。この酵素は、競争力のある価格で提供されており、コスト効率の高い配合で高品質のパフォーマンスを求める{6}}大規模食品メーカー、原材料サプライヤー、業務用ベーカリー-に経済的なソリューションを提供します。-

 

 

アイテム	仕様
外観	淡黄色の粉末
温度適応範囲	55～65度
PH値	4.5-6.0
パンの添加量(ppm)	20-100

 

 

でんぷんベースの食品の柔らかさを維持するのに役立ちます{0}}

保管中の製品の鮮度をより長くサポートします

均一に混合できる-使いやすい-粉末状

一般的な加工条件下で安定した性能を発揮

大規模な食品製造に適しています-

製品全体の一貫性が向上します

 

 

ベーカリーとパンの製造

マルトース生成アミラーゼは、柔らかいクラムを維持し、生地の弾力性を改善し、劣化を遅らせるために、パン、ロールパン、サンドイッチパン、バンズに広く使用されており、包装されたベーカリー製品のより長い保存期間を確保します。

 

小麦粉処理とプレミックス

製粉工場や材料の製造では、生地の性能を安定させ、商業用途で一貫した焼き上がりを保証するために、酵素が製パン改良剤またはプレミックスに添加されます。

 

冷凍生地製品

酵素は冷凍と解凍中の生地の品質をサポートし、食感とボリュームを維持し、焼成後に高品質の焼き菓子を提供します。{0}}

 

      

 

スナックとシリアルの製造

マルトース生成アミラーゼは、シリアル製品やでんぷんが豊富なスナック中のでんぷんの分解を制御し、食感、サクサク感、製品の一貫性を向上させます。{0}

 

醸造と発酵

醸造および工業的発酵に使用されるこの酵素は、デンプンの発酵性糖への変換を助け、発酵効率とプロセス制御を強化します。

 

飼料加工

飼料生産では、穀物ベースの飼料のデンプンの消化率が向上し、家畜や家禽の栄養素の利用効率が向上します。{0}

 

 

コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証

MOQなし、より多くのチャンス

カスタマイズされた製品

混合出荷

 

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