配合製品

複合リン酸塩

複合リン酸塩は、食品加工で使用される2つ以上のリン酸塩の総称です。

ケーキジェル

ケーキジェル乳化剤は、ケーキジェルの製品に使用されるホワイトオフホワイトパウダーです。

パン改良器

パン改良剤は、一般に乳化剤、酸化剤、酵素製剤、無機塩、充填剤で構成される化合物の食品添加物であり、パン製造に使用されます。

ベーキングパウダー

ベーキングパウダーは複合膨張剤です。 主に急速発酵用食品に使用される膨潤剤の一種。