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製品説明
パン改良器
関数:
ボリュームを増加させる 食感を改善する口当たりを改善安定した酵母機能を与える
パン改良剤は、様々な製造補助剤と原料(両方とも穀物系および他)の中から選ばれたベーキング成分の一貫したバランスのとれた組み合わせであり、適切な式で一緒に混合される。
組成:
アスコルビン酸/α-アミラーゼ/複合酵素/硫酸カルシウム/乳化剤
投与 量:
小麦粉重量の0.3~0.5%
スズパンのケムシノ500:

(1)乾燥成分(小麦粉、粉味酵母、砂糖、防腐剤、Chemsino500)を均等に混ぜて、後で使用します。

(2)水と乾燥成分の上に混ぜ、溶けるまで泡立てる

(3)生地ミキサーに材料の上に注ぎ、弾性とこねがするまで生地を押してください。

(4)生地を1個につき100gに割り、4個ずつスズに入れます。

(5) 温度と発酵に入れる: 38-40°C;湿度:75-80パーセント。

(6)オーブンに入れて焼く
賞味:
12ヶ月
梱包:
1kgs/バッグ 10kgs/カートンまたは20kg/カートン
ストレージ&輸送:
最大30°C以下の温度で乾燥した換気環境
パレットなしの1つの20GPコンテナのための14.5mts
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