ジアセチル酒石酸エステルで一貫した生地を実現
DATEM は、焼き菓子の保存期間を向上させることができるということです。 DATEM の乳化特性は、製品が古くなって美味しくなくなる可能性がある生地の乾燥を防ぐのに役立ちます。 DATEM は、生地の全体的な品質と質感を改善することで、焼き菓子の鮮度と保存期間を延長するのに役立ちます。
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製品説明
製品導入
生地製造におけるジアセチル酒石酸エステルは、一貫した高品質の結果を達成するためのシンプルかつ効果的な方法です。 生地の全体的な構造と質感を改善することで、DATEM はおいしいだけでなく、見た目も美しく、長持ちする焼き菓子の作成に役立ちます。 大規模な工業用ベーカリーで使用される場合でも、小規模な職人の店で使用される場合でも、DATEM は常に完璧な生地を実現するための貴重なツールです。
製品パラメータ
| 化学的/物理的仕様 | ||
| 酸価 | 115-140 | mg KOH/g |
| ケン化価 | 520-560 | mg KOH/g |
| ヨウ素価 | 2.0 最大 | gI/100g |
| ヘビーメタル仕様 | ||
| 砒素 鉛 水星 カドミウム 鉛としての重金属 |
3 以下 2 以下 1以下 1以下 10以下 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
特徴
1. 焼き菓子の品質向上:
ジアセチル酒石酸エステル (DATEM) を使用する主な利点の 1 つは、一貫した生地を実現できることです。 これにより、より高品質の焼き菓子が生まれます。 一貫した生地があれば、パン屋は均一な質感と優れたパン粉構造を持つパン、ケーキ、ペストリーを作ることができます。
2. 生地の安定性の向上:
DATEM のもう 1 つの特徴は、生地の安定性を向上させる機能です。 これは、パン屋が生地を簡単に扱うことができ、取り扱い中に生地が壊れたり裂けたりする可能性が低いことを意味します。 また、製品の均一性が高まり、全体的な外観も向上します。
応用
延長された保存期間:
DATEM を使用することで、パン屋は焼き菓子の保存期間を延ばすことができます。 これは、DATEM が生地の保湿性を高め、製品の鮮度をより長く保つためです。 この機能は、製品を長持ちさせる必要がある商業ベーカリーにとって特に便利です。
費用対効果の高いソリューション:
DATEM は、一貫した生地を実現するためのコスト効率の高いソリューションです。 生地ミックスに加えられる使いやすい粉末だからです。 さらに、DATEM によって改善された生地の安定性と保湿性により、他の生地コンディショナーの必要性が減り、最終的にはコストが削減されます。
より健康的な代替品:
DATEM は植物ベースの材料で作られているため、他の生地調整剤よりも健康的な代替品です。 そのため、動物由来の製品を避けたい人にとっては理想的な成分です。 さらに、DATEM は非遺伝子組み換えのオプションを探している人に人気の選択肢であり、あらゆるベーカリーにとって多用途で健康的な選択肢となっています。
パッケージ
各カートンの正味重量:25kg、総重量:26kg
パックサイズ:43*38*28cm
パレットなし
20GP:15.5mts 40GP:25mts
パレット付き
重量: 10 パレットで 18 カートン。 10個入り24カートン
パレット
20GP:20パレット、10.5メートル
40GP:40パレット、21mts
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどれくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
Q：第三者機関による検査は受けられますか？
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