食品添加物 蒸留モノグリセリド DMG 微粉末 (100-200 メッシュから)
粒子サイズが 100-200 メッシュの微粉末状の蒸留モノグリセリド (DMG) は、その乳化性と安定化特性により食品業界で広く使用されている特殊な食品成分です。
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製品説明
製品導入
蒸留モノグリセリド (DMG) は、食品業界でさまざまな目的で一般的に使用される食品添加物です。 それはグリセロールと脂肪酸に由来しており、多くの場合粉末の形で見られます。 DMG 微粉末は多用途であり、その乳化、安定化、食感向上の特性により、さまざまな食品に応用されています。 DMG は、規制ガイドラインに従って使用される場合、消費しても安全であると一般に認識されています。
製品パラメータ
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化学的/物理的仕様 |
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| 総モノグリセリド | 99分 | % |
| 遊離グリセリン | 最大1個 | % |
| 遊離酸 | 最大2.5 | % |
| 融点 | 60分 | 程度 |
| ヨウ素価 | 2.0 最大 | g/100g |
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ヘビーメタル仕様 |
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| 砒素 鉛 水星 カドミウム 鉛としての重金属 |
3 以下 2 以下 1以下 1以下 10以下 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
特徴
微粉末形態:DMG は粒子サイズが 100 ～ 200 メッシュの微粉末であるため、ドライ ブレンド、粉末ミックス、その他の配合物に簡単に組み込むことができます。 均一で緻密な質感が求められる用途に適しています。
安定：DMG e471 はさまざまな食品の安定剤として機能し、成分の分離を防ぎ、エマルションの全体的な安定性を高めます。 これは、ホイップトッピングや乳製品を含まないクリーマーなどの製品では特に重要です。
老化防止剤:焼き菓子では、DMG ファインパウダーが老化防止剤として機能し、パンやその他のベーカリー製品の鮮度と柔らかさを長期間の保存期間にわたって維持するのに役立ちます。
応用
ベーカリー製品：製パン業界では、DMG はパンやその他の焼き菓子のボリューム、食感、保湿性を向上させるためによく使用されます。
ケーキとペストリーの製造:DMG は、最終製品の食感、ボリューム、全体的な品質を向上させるために、ケーキやペストリーの製造によく使用されます。 ケーキやペストリーの水分保持に貢献し、鮮度を高めます。
乳製品：蒸留モノグリセリド (DMG) 微粉末は、アイスクリーム、ホイップトッピング、クリームなどの乳製品の製造に利用されます。 安定した乳化を形成し、脂肪と液体の分離を防ぎ、より滑らかな口当たりを実現します。
キャンディーと菓子:製菓業界では、DMG パウダーを使用して砂糖の結晶化を制御し、ファッジ、キャラメル、ヌガーなどの製品のより滑らかでクリーミーな食感を実現できます。
パッケージ
20kg/袋
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどれくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
Q：第三者機関による検査は受けられますか？
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