飲料用ポリグリセロールエステル PGE 添加剤
ポリグリセロール エステル (PGE、E475) は、飲料に広く使用されている多用途の食品グレードの乳化剤です。-優れた溶解性と安定化特性を備えた PGE は、さまざまな液体製品の質感を改善し、均一性を維持し、官能的な品質を向上させるのに役立ちます。果汁飲料、乳飲料、植物性飲料、機能性飲料に適しており、賞味期限を通じて一貫した品質を保証します。{4}
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製品説明
製品説明
ポリグリセロール脂肪酸エステル (PGE、E475、CAS 67784-82-1) は、グリセロールと脂肪酸からエステル化によって得られます。飲料中では、水系内の油を安定化し、相分離を防ぎ、フレーバー、色、栄養素の均一な分布を維持する乳化剤として機能します。 PGE は熱に安定で、食品用途に安全であり、国際食品規制に準拠しています。-その機能的特性により、炭酸飲料と非炭酸飲料の両方、スムージー、フレーバーミルク、プロテイン強化飲料に最適です。
製品パラメータ
| 化学的/物理的仕様 | ||
| 酸価 | 最大3個 | mg KOH/g |
| ケン化価 | 120-135 | mg KOH/g |
| ヨウ素価 | 最大3個 | グラム/100g |
| 融点 | 53-58 | 程度 |
| ヘビーメタル仕様 | ||
| ヒ素（Asとして） 鉛（Pbとして） 水銀 (Hgとして) カドミウム 重金属（鉛として） |
3 以下 2 以下 1以下 1以下 10以下 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
製品の特徴
優れた乳化性：飲料中の水中油混合物を安定化します。{0}{1}
熱とpHの安定性:加工条件下でも機能を維持します。
改善されたテクスチャ:口当たりと感覚の質を高めます。
一貫した品質:さまざまな飲料配合にわたって信頼性の高いパフォーマンスを発揮します。
食品-等級の安全性:E-番号E475および国際食品安全基準に準拠しています。
飲料への応用
ポリグリセロール エステル (PGE、E475) は、食品-飲料用乳化剤、さまざまな液体製品において優れた安定性と均一性を提供します。
で乳飲料, PGE は脂肪の分布を維持し、クリーミーさを高め、口当たりを改善し、安定した品質を保証します。
のためにフルーツジュースとフレーバードリンク油水の分離を防ぎ、自然な色を保ち、風味を安定させ、プレミアムな感覚体験を実現します。
植物由来の飲料-大豆飲料、アーモンド飲料、オーツ飲料などは、味に影響を与えることなくエマルションを安定化し、食感を改善する PGE の能力の恩恵を受けます。
で機能性強化ドリンク, PGE はビタミン、タンパク質、油を均一に分散させ、栄養の一貫性を高めます。
にも適しています炭酸飲料とプロテイン強化飲料-、さまざまな加工および保管条件下で安定したエマルションを維持します。
製品パッケージ
25kg/袋
利点と特徴
コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
MOQなし、より多くのチャンス
カスタマイズされた製品
混合出荷
人気ラベル: PGE E475 飲料用乳化剤、食品-飲料用乳化剤、植物-ベースの飲料安定剤、Chemsino
