安定したエマルジョン用の食品グレードの PGE E475 乳化剤-

 

PGE E475 は、エマルションを安定させ、食品の粘稠度を改善するように設計された高性能乳化剤です。-さまざまなpH条件や温度範囲下で効率的に機能し、他の食品成分との強い相溶性を提供します。その主な利点には、口当たりの改善、油相と水相の分離の防止、質感の向上、滑らかで均一な配合のサポートなどが含まれます。 PGE E475 は食品安全基準に準拠しており、クリーンな-ラベルおよび植物-ベースのアプリケーションで広く受け入れられています

 

 

化学的/物理的仕様
酸価	最大3個	mg KOH/g
ケン化価	120-135	mg KOH/g
ヨウ素価	最大3個	グラム/100g
融点	53-58	程度

 

ヘビーメタル仕様
ヒ素（Asとして） 鉛（Pbとして） 水銀 (Hgとして) カドミウム 重金属（鉛として）	3 以下 2 以下 1以下 1以下 10以下	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 安定したエマルション
飲料、ベーカリー、乳製品代替品の油相と水相の均一な混合を維持します。

 

 テクスチャーとクリーミーさの向上
さまざまな食品の口当たり、滑らかさ、一貫性を高めます。

 

 熱とpHの安定性
高温、凍結、酸性条件下でも信頼性の高い性能を発揮します。

 

 成分の適合性
脂肪、油、砂糖、その他の一般的な食品成分と効果的に作用します。

 

 植物性-で食品に安全-
クリーン ラベル、ビーガン、自然食品の配合に適しています。{0}

 

 

飲料

PGE E475 は、ジュース、植物性ミルク、栄養ドリンクのエマルジョンを安定化します。-油の分離を防ぎ、口当たりを改善し、製品の保存期間を通じて滑らかで一貫した食感をサポートします。

 

ベーカリー・製菓

E475 乳化剤は、詰め物、アイシング、クリームベースの製品に使用され、伸び、クリーミーさ、通気性を高めます。{0}均一な構造を維持し、製品の安定性を向上させ、鮮度を長持ちさせます。

 

乳製品の代替品

植物ベースのクリーム、ヨーグルト、-植物ベースのクリーム、ヨーグルト、スプレッドでは、PGE 乳化剤が一貫したエマルジョンの安定性を確保し、クリーミーさを高め、保管中や加熱処理中の相分離を防ぎます。

 

スプレッドとソース

脂肪酸のポリグリセロールエステルは食感を改善し、油の移行を防ぎ、マーガリン、バター代替品、サラダドレッシング、ソースの滑らかな粘稠度を保証します。また、注ぎやすさと保存期間の安定性も向上します。-

 

デザートと冷凍食品

アイスクリーム、プリン、ムースに最適なポリグリセロール エステルは、滑らかな質感を維持し、氷の結晶の形成を防ぎ、均一な脂肪分布を確保して、感覚体験と製品の品質を向上させます。

 

        

 

 

25kg/袋

 

 

 コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証

 MOQなし、より多くのチャンス

 カスタマイズされた製品

 混合出荷

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