ソース 有用な蒸留モノグリセリド DMG 液体 CAS No. 26545-74-4
DMG はグリセロールと脂肪酸から得られ、その液体形態によりさまざまな食品に容易に組み込むことができ、乳化、安定化、食感の向上が実現します。
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製品説明
製品導入
液体の蒸留モノグリセリド (DMG) は、ソース配合物などの料理業界で一般的に使用される多用途の食品添加物です。
製品パラメータ
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化学的/物理的仕様 |
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| 総モノグリセリド | 99分 | パーセント |
| 遊離グリセリン | 最大1個 | パーセント |
| 遊離酸 | 最大2.5 | パーセント |
| 融点 | 60分 | 程度 |
| ヨウ素価 | 2.0 最大 | g/100g |
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ヘビーメタル仕様 |
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| 砒素 鉛 水星 カドミウム 鉛としての重金属 |
3 以下 2 以下 1以下 1以下 10以下 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
特徴
DMG リキッドは、オイルベースのドレッシングとクリーミーなドレッシングの両方の質感と安定性を改善し、油と酢の成分をよく混ぜ合わせます。
応用
1.ドレッシング：DMG液体は、油ベースのドレッシングとクリーミーなドレッシングの両方の質感と安定性を改善し、油と酢の成分をよく混ぜ合わせます。
2. クリームソース: アルフレッドやベシャメルのようなクリーミーなソースでは、DMG リキッドを使用すると質感が向上し、凝固を防ぎ、滑らかな粘稠度を維持できます。
3. 乳化ソース: DMG 液体は、ビネグレットソースや特定のディップソースなど、乳化が必要なソースに役立ちます。
4. 調味料: マヨネーズ、ケチャップ、その他の調味料は、DMG 液体の安定性と食感を向上させる特性の恩恵を受けることができます。
パッケージ
20kg/ドラム
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどれくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
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