Nisin E234肉と乳製品の自然防腐剤
ニシン（E234）は、肉や乳製品で広く使用されているLactococcus lactis .の発酵を通じて生産される自然で非常に効果的な食品です。腐敗や病原性細菌の成長を阻害し、貯蔵寿命を延長しながら、クリーンラベルのアピールを維持しながら貯蔵寿命を維持しながら耐久性を維持します。保護.
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製品説明
製品説明
Nisin E234はaですポリペプチドバクテリオシン食品防腐剤としてグローバルに承認された{.グラム陽性細菌、 含むリステリアモノサイトゲネス, ボツリヌス菌, 黄色ブドウ球菌、 そしてバチルス種.合成防腐剤とは異なり、ニシンはそうです自然に派生した生分解性であり、それを好みのソリューションにします天然および最小限の加工食品.
国際基準を満たす高純度の食品グレードのニシン（FCC、FAO/WHO、E-Number Regulations）.酸性条件下では安定しています（pH <5 . 5）、熱耐性、およびさまざまな食品マトリックスと互換性があります。あなたがプロデュースしているかどうか調理済みの肉, 加工チーズ、 または乳製品をすぐに飲む、ニシンは、品質を損なうことなく微生物の安全性を確保するのに役立ちます.
製品パラメーター
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 明るい茶色から乳白色の白い粉 | 明るい茶色のパウダー |
| 効力（IU/mg） | 900分 | 1129 |
| 乾燥の損失（％） | 3.0マックス | 0.72 |
| 塩化ナトリウム（％） | 50.0分 | 90.52 |
| トータルプレートカウント（CFU/g） | 10 max | ＜10 |
| 大腸菌（MPN/g） | ＜3 | ＜3 |
| 大腸菌/（mpn/g） | ＜3 | ＜3 |
| サルモネラ | 25gで負 | ネガティブ |
| PB（mg/kg） | 1マックス |
＜1 |
製品機能
自然起源- 発酵、クリーンラベルに優しいものを介して生産されます
広範囲の抗菌薬- 腐敗および病原性グラム陽性細菌に対して効果的
熱安定します- 低温殺菌または調理済み製品に適しています
味や質感に影響を与えません- 食物の完全性を保持します
国際的な食品安全規制に準拠しています-EU、中国、米国などで承認されたE234ステータス
低い投与量- 費用効率の高いソリューション
肉と乳製品の用途
🥩肉製品：
調理済みおよび加工肉（ハム、ソーセージ、デリ肉）
硬化肉（サラミ、ホットドッグ）
肉の材料ですぐに食べられる食事
家禽と魚の保存
dairy乳製品：
加工チーズスライスと広がり
風味のある牛乳とクリーム
ヨーグルトと飲みやすい発酵牛乳
乳製品ベースのディップとソース
肉や乳製品を超えて、ニシンE234も使用されています缶詰食品、酸性飲料、ベーカリーの詰め物、 そして植物ベースの製品自然寿命{.に拡張するために、医薬品とパーソナルケアその抗菌特性については、食品保存を超えたより広範な用途をサポートする.
製品パッケージ
25kg/バッグ
18MT/FCL（20GP）
25mt/fcl（40gp）
利点と特性
Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO証明書
MOQなし、より多くの機会
カスタマイズされた製品
混合出荷
人気ラベル: Nisin E234、肉と乳製品の天然防腐剤、食品グレード添加物
