カラギーナン: 食感を完璧に高める信じられないほどの食品増粘剤です。 CAS番号9000-07-1
天然の海藻由来のカラギーナンは、ヨーグルト製造の分野で重要な役割を果たしており、ヨーグルト製品の食感、安定性、魅力に大きく貢献しています。
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製品説明
製品導入
ヨーグルト製造において、カラギーナンは安定剤として機能し、粘度を一定に保ち、ホエーの分離を防ぎます。 これにより、より滑らかでクリーミーな食感が生まれ、全体的な食事体験が向上します。 その水結合特性は、離水、つまり液体の望ましくない分離を軽減するのに特に価値があり、これにより保存期間が長くなり、製品の完全性が向上します。
製品パラメータ
| 化学的/物理的仕様 | |
| 粒度(メッシュ) | 90パーセント以上 スルー120メッシュ |
| 粘度 | 5 以上 |
| 乾燥減量(パーセント) | 12以下 |
| 総灰分含有量(パーセント) | 15-40 |
| PHレベル | 8-11 |
| ヘビーメタル仕様 | |
| 砒素 | 3(mg/kg)以下 |
| 鉛 | 5(mg/kg)以下 |
| 水星 | 1(mg/kg)以下 |
| カドミウム | 2(mg/kg)以下 |
| 総プレート数 | 5000(mg/kg)以下 |
特徴
カラギーナンは、ヨーグルトに望ましい食感のバリエーションを実現するのにも役立ちます。 伝統的なヨーグルトとギリシャ風ヨーグルトの両方の口当たりを強化し、より贅沢で満足のいく一貫性を与えます。
応用
さらに、カラギーナンは、低脂肪または無脂肪ヨーグルトの品質を維持する上で重要な役割を果たします。 全脂肪ヨーグルトの豊かな食感を模倣し、余分なカロリーを摂取せずに心地よい口当たりを実現します。
パッケージ
25kg/袋
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどれくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
Q：第三者機関による検査は受けられますか？
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