ビーガンジェランガム E418 の飲料への使用
ジェランガム e418 は結合安定化添加剤です。 スイレンに自生していますが、特定の細菌株で発酵させることで人工的に生成することもできます。
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製品説明
製品導入
ジェランガム e418 は、加工食品を結合し安定させるために一般的に使用される食品添加物です。 ジェランガムは、カラギーナン、寒天、キサンタンガムなどの他のゲル化剤に似ています。 有機ジェランガムは、非常に少量で作用し、熱に影響されない透明なゲルを生成するため、他のゲル化剤の代替品として人気があります。
製品パラメータ
| 化学的/物理的仕様 | |
| 粒度(メッシュ) | 90パーセント以上 スルー120メッシュ |
| 粘度 | 5 以上 |
| 乾燥減量(パーセント) | 12以下 |
| 総灰分含有量(パーセント) | 15-40 |
| PHレベル | 8-11 |
| ヘビーメタル仕様 | |
| 砒素 | 3(mg/kg)以下 |
| 鉛 | 5(mg/kg)以下 |
| 水星 | 1(mg/kg)以下 |
| カドミウム | 2(mg/kg)以下 |
| 総プレート数 | 5000(mg/kg)以下 |
特徴
ジェランガム 418 は増粘と安定化の特性があるため、食品や医薬品に広く使用されています。 さらに、ジェランガムはゼラチンの植物ベースの代替品であるため、ビーガン包装食品で特に人気があります。 また、フレーバーリリース剤としても機能し、ゼリーに素晴らしい風味を与えます。
応用
1. ジェランガム 418 はゲル化剤として、デザートにクリーミーな食感を与え、焼き菓子の詰め物にゼリーのような粘稠度を与えます。 他のガムと比較して、ジェランガムはゼリーや詰め物に使用すると、優れた風味を放ちながら食品の食感を改善するのに役立ちます。 。
2. ジェランガムをジュースや植物性ミルクに加えると、カルシウムなどの補助栄養素を安定させ、飲料に混ぜることができます。
3. ジェランガム 418 は、組織再生、歯科ケア、医薬品製造などの医療および製薬用途にも使用できます。
パッケージ
25kg/袋
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどれくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
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