飲料および製パン用キサンタンガム 415 CAS:11138-66-2

キサンタンガム 415 は、独特のレオロジー、優れた水溶性、熱、酸、アルカリに対する安定性、およびさまざまな塩との良好な相溶性を備えています。 そのため、キサンタンガム液状増粘剤、懸濁剤、乳化剤、安定剤として、食品、石油、医薬品など20以上の業界でよく使用されています。

キサンタンガム 415 は、淡黄色から白色の流動性粉末で、わずかな臭気があります。 冷水や温水には溶けやすいですが、エタノールには溶けません。 キサンタンガムは、水と接触すると分散および乳化し、安定した親水性の粘稠なコロイドになります。 キサンタンガムは現在、増粘、懸濁、乳化、安定化を統合した世界最高の性能を持つバイオ接着剤です。

1. 食品：キサンタンガム 415 は製品のレオロジー、構造、風味、外観を制御でき、その擬可塑性により良好な味を保証できます。キサンタンガムを含む食品はさまざまです。したがって、サラダドレッシング、パン、乳製品、飲料、調味料など

2. 日用化学工業: キサンタンガム 415 は優れた界面活性物質であり、抗酸化作用と皮膚の老化防止作用があります。 したがって、ほとんどの高級化粧品にはキサンタンガムが主な機能性成分として使用されています。

3. 医薬品：キサンタンガム415は、現在世界中で話題になっているマイクロカプセル医薬品のカプセル素材の機能性成分であり、医薬品の徐放性を制御する重要な役割を果たしています。

4. 工業・農業：キサンタンガム415は、強い擬塑性と優れた耐塩性・耐熱性を有するため、海洋や高塩分地域などの特殊な環境での掘削に広く使用されています。
 

25kg/袋