マルトース生成アミラーゼ: 最高の料理を支える風味エンジニア。CAS NO. 9000-92-4
微生物由来の強力な酵素であるマルトース生成アミラーゼは、デンプンの加水分解に大きく寄与し、食品に優れた甘味と味をもたらすマルトースを生成します。 ベーキングから醸造まで、その多面的な影響は、美味しく、より健康的で、環境に配慮した傑作料理を生み出す上でのその重要な役割を浮き彫りにします。
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製品説明
製品導入
微生物由来の形質転換酵素であるマルトース生成アミラーゼは、デンプンの分解の原動力となり、さまざまな食品に絶妙な甘味と風味をもたらすマルトースを生成します。 その多用途性は製パン、醸造、食品加工の領域に及び、卓越した料理の新たな基準を確立します。
製品パラメータ
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 淡黄色の粉末 |
| 温度適応範囲 | 55-65度 |
| PH値 | 4.5-6.0 |
| パンの添加量(ppm) | 20-100 |
特徴
多様な料理用途: この酵素はその多用途性により、ベーキング、醸造、製菓、乳製品などに応用でき、無限の料理の可能性を提供します。
応用
エナジーバー: エナジーバーでは、酵素が食感と風味のプロファイルを改善することに貢献しており、アスリートや健康志向の人に人気があります。
パッケージ
25kg/バレル
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどれくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
Q：第三者機関による検査は受けられますか？
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