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製品説明
キシラナーゼ
キシラナーゼは、キシラン加水分解酵素システムで最も重要な加水分解酵素です。 この酵素は、アスペルギルス・ニガー株の液中発酵と低温乾燥によって生成される製品です。 主に、5つの炭素糖によって重合されたヘミセルロースとキシランをキシロース、キシロビオース、キシロトリオースなどの5つの炭素糖に分解しますが、アラビノースもいくつかあります。
ほとんどのキシランは、複雑な構造と高度な分岐を持ち、多くの異なる置換基を含む不均一な多糖類であるため、キシランの生分解には、複数の成分が互いに協力する複雑な酵素システムが必要です。 それはキシランを分解するように作用するので、キシラナーゼは酵素のグループであり、酵素ではありません。
アイテム | 仕様 |
外観 | 黄色または茶色の粉末 |
におい | 無臭 |
温度適応範囲 | 40-60℃ |
酵素活性（u / g） | 5000-200000 |
PH値 | 3.5-6.0 |
小麦粉の投与量（ppm）XYL102 | 20-60 |
小麦粉の投与量（ppm）XYL200 | 20-100 |
パンの投与量（ppm）XYL102 | 10-60 |
パンの投与量（ppm）XYL200 | 10-60 |
応用分野：
1.食品産業：乳化剤の代わりに使用することも、パンの加工に組み合わせて使用することもできます。 特殊小麦粉を製造するための小麦粉の加工や改良に使用されます。また、製パンや調理製品の品質を向上させるためのターミナルにも使用できます。
2.ビール醸造業：キシランまたはペントサンを分解して麦汁の粘度を下げます。 キシランやペントサンなどの炭水化物によって引き起こされる濁りを解決します。 小麦ビールまたは小麦を補助材料とするビール糖化プロセスおよびフィルター膜の洗浄に特に適しています。
3.フルーツジュースへの適用：ペクチナーゼと一緒に使用して、アラビノキシランを分解し、濃縮速度を上げ、明らかに製品の収量と品質を向上させることができます。
4.飼料産業：植物飼料中の抗栄養因子キシランを効果的に分解し、粥状液の粘度を下げます。 内因性酵素の分泌と活性を高め、栄養素の消化と吸収を促進し、飼料の利用を改善します。
包装：
内側のパッケージは無毒のビニール袋、1kg /袋です。 外装はカートン、20kg /カートン
貯蔵寿命：
輸送中は日光を避け、涼しく乾燥した環境で保管してください（25°C未満で18か月間保管できます）
指定された保管条件下では、固体酵素は12か月、液体酵素は6か月です。
STORAGE& TRANSPORATION：
この製品は、高温や直射日光を避け、20℃以下の涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。
保管および輸送中の雨や製品への暴露を避けてください。また、有毒で危険な物質と混合して輸送または保管することは禁じられています。
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