ペストリーに最適なモノステアリン酸グリセロール GMS 液体 CAS No. 26545-74-4
モノステアリン酸グリセロール (GMS) 液体は、粉末状と同様の機能を果たす食品添加物ですが、食品への組み込みを容易にするために液体状になっています。
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製品説明
製品導入
GMSリキッドは、食品、化粧品、医薬品など、さまざまな業界で広く使用されている汎用性の高い革新的な成分です。
製品パラメータ
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化学的/物理的仕様 |
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| 総モノグリセリド | 99分 | パーセント |
| 遊離グリセリン | 最大1個 | パーセント |
| 遊離酸 | 最大2.5 | パーセント |
| 融点 | 60分 | 程度 |
| ヨウ素価 | 2.0 最大 | g/100g |
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ヘビーメタル仕様 |
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| 砒素 鉛 水星 カドミウム 鉛としての重金属 |
3 以下 2 以下 1以下 1以下 10以下 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
特徴
GMS は、その乳化、安定化、食感向上の特性により、ペストリー製造などの食品産業で一般的に使用されています。
応用
1.GMS リキッドは乳化剤として機能し、水と脂肪ベースの成分の間のエマルジョンを安定化します。 これにより、ペストリー生地や詰め物の食感や一貫性が向上します。
2.GMSリキッドは、菓子製品の水分を保持し、鮮度の向上と柔らかな食感をもたらします。
3. クリーミーなフィリングやフロスティングでは、GMS リキッドがクリーミーさを高め、より安定した一貫したテクスチャーに貢献します。
4.GMS リキッドは、ペストリーのグレーズやトッピングの準備に使用でき、密着性が向上し、外観が向上します。
パッケージ
20kg/バレル
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどのくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
Q：第三者機関による検査は受けられますか？
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