パンに使用される蒸留モノグリセリド DMG タブレット CAS 番号 31566-31-1

DMG タブレットは優れた乳化特性により、油と水など、通常は結合しない成分を簡単に混合できます。

1. DMG タブレットの最も一般的な用途の 1 つは、パン、ケーキ、ペストリーなどの焼き菓子です。 食感、通気性、ボリューム感が向上し、しっとり、柔らかく、ふわふわした焼き菓子が仕上がります。 DMG タブレットは、焼き菓子の鮮度を保ち、カビや細菌の増殖を防ぐため、焼き菓子の保存期間にも重要な役割を果たします。

2. DMG タブレットは、アイスクリーム、ヨーグルト、チーズなどの乳製品にも使用されています。 これらは、これらの製品の質感、一貫性、安定性を維持するのに役立ち、滑らかでクリーミーで均質な状態を確実に保ちます。

3. DMG タブレットは、スナック、ソース、ドレッシングなどの加工食品の製造に使用されます。 これらは乳化剤として機能し、油性成分と水性成分の混合を助け、滑らかで均一な質感を作り出します。

4. DMG 錠剤は、医薬品や化粧品の製造にも応用されています。 これらの産業では、これらは安定剤として機能し、製品の安定性、質感、粘度の維持に役立ちます。