MPG プロピレングリコールで肉の品質を向上

食肉製品における MPG プロピレングリコールは、消費者に高品質で安全でおいしい食肉製品を提供する絶好の機会を提供します。 肉の品質を高める効果が証明されているこの添加物が、世界中の食肉加工業者や生産者にとって頼りになるツールとなっているのも不思議ではありません。

MPG プロピレングリコールの最大の利点の 1 つは、保湿剤として機能する能力です。 これは、食品の水分保持を助け、その結果、保存期間が長くなり、より新鮮な味が得られることを意味します。 毒性レベルも低いため、食品に使用しても安全です。
MPG プロピレングリコールは、保湿機能に加えて、溶剤としても機能し、他の食品成分の溶解と混合を助けます。 このため、焼き菓子、乳製品、さらにはペットフードなど、さまざまな食品の製造に不可欠な成分となっています。

1. 柔らかさの向上 MPGプロピレングリコールを肉に添加することにより、肉の柔らかさが大幅に向上します。 これは、プロピレングリコールが肉の筋繊維と酵素を分解する働きをし、より柔らかくジューシーな食感を作り出すのに役立つためです。 肉は調理されると、柔らかさ、風味、そして全体的な魅力が高まります。

2. 賞味期限の延長: 肉製品には賞味期限が限られており、鮮度を保つために冷蔵やその他の手段が必要になることがよくあります。 ただし、MPG プロピレングリコールを添加すると、細菌の増殖と酸化が遅くなり、肉の保存期間を延ばすことができます。 これはプロピレングリコールの抗菌特性によるもので、肉の鮮度を長期間保存するのに役立ちます。

3. 風味増強: MPG プロピレングリコールは、肉製品の風味増強剤として使用できます。 プロピレングリコールを添加すると、肉の自然な風味が強化され、消費者にとってより魅力的でおいしいものになります。 さらに、他の香料や添加物の担体としても使用でき、肉製品の味をさらに高めることができます。

プラスチックと鉄のドラム
正味重量：
215kg/鉄ドラムまたはプラスチックドラム
総重量：
233kg/鉄ドラムまたは224kg/プラスチックドラム
パックサイズ：
内径:57.15±0.2/58.5±0.5cm、高さ:88.7±3/94±0.5cm
20GP:80ドラム、17.2メートル
40GP:116ドラム、24.94メートル