生地強化のための食品グレードの DATEM 液体 E472e
食品グレードの DATEM リキッド E472e は、生地の構造を強化し、焼き上がりの一貫性を向上させるために特別に設計された高性能乳化剤です。-グルテンの発達を促進し、安定した生地の取り扱いをサポートするため、商業および産業用のベーカリー用途に最適です。
- 迅速な配達
- 品質保証
- 24時間年中無休のカスタマーサービス
製品説明
製品説明
DATEM リキッド E472e は、グルテンタンパク質やデンプンと相互作用することで機能し、混合および発酵中に生地のネットワークを強化します。液体状なので、小麦粉ベースのシステムでの投与と均一な分配が容易になります。{2}}粉末乳化剤と比較して、食品グレードの DATEM 液体は、自動化されたベーカリー生産ラインでより高速な機能とより一貫した結果を提供します。-
製品パラメータ
| 化学的/物理的仕様 | ||
| 酸価 | 115-140 | mg KOH/g |
| ケン化価 | 520-560 | mg KOH/g |
| ヨウ素価 | 最大2.0 | gI/100g |
| ヘビーメタル仕様 | ||
| 砒素 鉛 水銀 カドミウム 鉛としての重金属 |
3 以下 2 以下 1以下 1以下 10以下 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
製品の特徴
グルテン構造を強化し、生地の弾力性を向上させます。
ガス保持力を高めてパンのボリュームを向上
混合および発酵中の生地耐性を向上させます。
液体または乾燥システムへの投与と分散が簡単
工業用および高速ベーキング作業に適しています。-
製品の用途
食品グレードの DATEM 液体 E472e は、パン、バンズ、ロールパン、その他の酵母発酵製品の生地を強化するベーカリー用乳化剤として広く使用されています。-これは、一貫した生地の性能と量が必要とされる工業用パン生産、商業ベーカリー配合、およびパン改良剤システムに一般的に適用されます。 DATEM Liquid E472e は冷凍生地や高速処理ラインにも適しており、信頼性の高い結果と均一な製品品質を保証します。-
製品パッケージ
25kg/ドラム
200kg/ドラム
利点と特徴
コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
MOQなし、より多くのチャンス
カスタマイズされた製品
混合出荷
人気ラベル: DATEM 液体 E472e、生地強化乳化剤、ベーカリー用乳化剤、Chemsino
