ポリグリセロール ポリリシノール酸 PGPR 乳化剤 CAS No.: 29894-35-7
ポリリシノール酸ポリグリセロール (pgpr) e476 は、食品製造で一般的に使用される乳化剤です。 この乳化剤が欲しいですか？ 見積もりやサンプルについてはお問い合わせください。
EEC番号 E476
CAS 番号: 29894-35-7
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製品説明
製品説明
ポリリシノール酸ポリグリセロール (PGPR) は、乳化剤のグループに属する食品添加物です。 これはヒマシ豆に由来し、ヒマシ油からの重縮合脂肪酸のポリグリセロール エステルの混合物から構成されます。 PGPR は主にチョコレートや菓子製品の乳化剤として使用されます。
製品パラメータ
| アイテム | 仕様 | 結果 | ||
| 外観 | ライト・ブラウン | ライト・ブラウン | ||
| 酸価(mgKOH/g) | 最大6個 | 4.20 | ||
| ケン化価（mgKOH/g） | 170-200 | 176.3 | ||
| 水酸基価(mgKOH/g) | 80-100 | 84.3 | ||
| ヨウ素価 | 72-103 | 76.7 | ||
| 重金属（Pb、ppm） | 最大2個 | 0.11 | ||
| ヒ素（As,ppmで計算） | 最大3個 | <3 | ||
製品の特長
乳化：PGPR の主な機能は乳化にあり、水ベースの溶液、特にチョコレートにおける脂肪の効率的な分散を可能にします。 この特性により成分の分離が防止され、均一な食感と一貫性が保証されます。
粘度の低下:優れた粘度低下能力により、製造時のチョコレートの取り扱いがスムーズになり、生産工程の合理化に貢献します。
保存安定性:乳化剤ポリグリセロールポリリシノール酸はエマルジョンの安定性を高め、それによって製品の保存寿命を延ばします。 成分の分離を回避し、食感の完全性を維持することで、長期にわたって製品の品質と消費者の満足度を確保します。
製品の用途
チョコレートの製造: 乳化剤ポリグリセロール ポリリシノール酸はチョコレートの製造に不可欠です。チョコレート製造、成形およびコーティング段階での流動特性を強化します。 チョコレートの粘度を下げることで、各種菓子の取り扱いやコーティングがスムーズになります。
菓子製品: PGPR 乳化剤は、次のようなさまざまな菓子製品で重要な役割を果たしています。キャンディーバー、コーティング、詰め物。 これを含めることで質感と安定性が向上し、最終製品の一貫した品質が確保されます。
ベーカリー製品: 場合によっては、PGPR 乳化剤は、食感を強化し、保存期間を延長するためにベーカリー製品に使用されます。
製品パッケージ
25kg/ドラム;200kg/ドラム
20mt/FCL(20GP)
24mt/FCL(40GP)
製品の利点
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPO認証済み
- OEM/ODMサービス
- MOQは不要、より多くのチャンス
- 優れたプリセールスサービスとアフターサービス
- 迅速な発送と最安値
- 無料サンプルあり
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどのくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
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