DATEM 80% と他の食品添加物との相乗効果で機能性が向上
DATEM 80% と強力な酸化防止剤は、製品の安全性と保存安定性の向上を目指す食品メーカーに長期的なソリューションを提供します。
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製品説明
製品導入
DATEM 80% と強力な酸化防止剤は、製品の安全性と保存安定性の向上を目指す食品メーカーに長期的なソリューションを提供します。 この添加剤は酸化やその他の形態の劣化から保護することで、製品を新鮮で安全に消費できるようにします。
製品パラメータ
| 化学的/物理的仕様 | ||
| 酸価 | 65-85 | mg KOH/g |
| ケン化価 | 430-480 | mg KOH/g |
| ヨウ素価 | 2.0 最大 | gI/100g |
| ヘビーメタル仕様 | ||
| 砒素 鉛 水星 カドミウム 鉛としての重金属 |
3 以下 2 以下 1以下 1以下 10以下 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
特徴
DATEM 80% は優れた乳化特性を備えており、マーガリンとショートニングの加工と品質を向上させることができます。 モノグリセリドおよびジグリセリドとブレンドすると、乳化特性がさらに強化され、より安定した最終製品が得られます。 この組み合わせは、マーガリンとショートニングの食感、伸び、口当たりを向上させるのにも役立ち、優れたエアレーション特性とクリーミング特性を提供します。 このソリューションを使用すると、食品メーカーは、味と食感に対する消費者の期待を満たす高品質のマーガリンおよびショートニング製品を製造できます。
応用
1. ベーカリー製品のグルテン形成を改善するために、DATEM 80% にグアーガムを配合:
DATEM 80% はベーカリー製品、特にグルテン形成の改善に効果的な乳化剤です。 ただし、最大限の効果を確保するために、グアーガムなどの他の食品添加物とブレンドされることがよくあります。 この組み合わせは、パン、ケーキ、ビスケットなどのベーカリー製品の優れた食感、ボリュームの向上、保存期間の延長を実現することが証明されています。
2. DATEM 80% にレシチンを配合し、加工食品の乳化を改善:
DATEM 80% は、食品業界で広く使用されている非常に汎用性の高い食品添加物です。 その主な利点の 1 つは、加工食品の乳化を促進する能力です。 この機能をさらに強化するために、DATEM 80 パーセントはレシチンと組み合わされることがよくあります。 この組み合わせは、ソース、ドレッシング、スプレッド、菓子などのさまざまな製品において、優れた乳化安定性、脂肪含量の低減、食感と口当たりの改善を実現することが実証されています。
3. DATEM 80% にプロピレングリコール脂肪酸エステルを配合し、ホイップクリームの通気性を向上:
DATEM 80% は、さまざまな製品の通気性と安定化特性の向上に役立ちます。 たとえば、ホイップ クリームに使用する場合、DATEM 80 パーセントは脂肪酸のプロピレン グリコール エステルとブレンドされることが多く、これによりホイップ クリームの安定性が向上し、泡のエアリーさが向上します。 この組み合わせは、ホイップクリームの脂肪分を減らし、収量を増やすのにも役立ちます。
パッケージ
各カートンの正味重量:25kg、総重量:26kg
パックサイズ:43*38*28cm
パレットなし
20GP:15.5mts 40GP:25mts
パレット付き
重量: 10 パレットで 18 カートン。 10個入り24カートン
パレット
20GP:20パレット、10.5メートル
40GP:40パレット、21mts
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどれくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
Q：第三者機関による検査は受けられますか？
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