乳化剤 食品 26402-22-2

GML40パーセントは、グリセリンとラウリン酸モノエステル化合物から構成される物質です。 通常、濃度 40 パーセントで供給されます。これは、GML が 40 パーセント含まれ、残りの 60 パーセントが溶媒またはビヒクルである 40 パーセントの溶液であることを意味します。

GML は水と油の間の乳化剤として機能し、2 つの非混和液体を混合するのに役立ちます。 これは安定した乳濁液やエマルジョンを調製するのに非常に役立ち、GMLは一部の微生物に対して阻害効果があり、特定の食品や医薬品の保存期間を延長するための防腐剤として使用できます。

GML は、混ざらない液体を混合して安定した乳状の混合物を形成するのに役立ちます。 食品加工では、特定の食品の繊細さを高めたり、賞味期限を延ばしたりするなど、製品の食感や味を改善するために使用できます。
GML には、微生物、特に一部のカビ、酵母、細菌の増殖を阻害する効果があります。 したがって、GML は、カビを防ぎ、食品の保存期間を延ばす必要がある一部の製品の防腐剤として使用されています。
GML は、一部の特定の食品プロセスにおいて非イオン性界面活性剤としても作用し、食品の安定性と食感を改善するのに役立ちます。

25kg/カートン。
15.5mt/FCL（20GP)
25mt/FCL（40GP）