金属缶塗料中のホルムアルデヒドの供給源

現在、広く用いられている有機コーティングとしては、主にエポキシフェノール樹脂、エポキシアミノコーティング、エポキシポリアミド樹脂、有機ゾルコーティング、ビニールコーティング、ポリエステルコーティング、アクリルコーティング、エポキシエステルコーティングなどが挙げられる。耐薬品性、耐油性、耐水性に優れているため、エポキシ樹脂は食品のスズメキのインナーコーティングの主原料としてよく使用されています。エポキシ樹脂コーティングの開始反応物の一つとして、ホルムアルデヒドは主に樹脂分解プロセスから金属缶中の食品を汚染する可能性がある。

ホルムアルデヒドの主な害は、皮膚および粘膜への刺激である。長期の慢性暴露は遺伝子変異につながり、血液癌やリンパ癌などの癌のリスクを高める。これは、特定の発がん性物質としてリストされています (グループ 1) 国際がん研究所 IARC.

金属缶コーティング中のホルムアルデヒドの定量

GB/t5009.69-2008「食品缶の内壁上のエポキシフェノールコーティングの衛生標準の分析方法」は、ホルムアルデヒドおよび発色酸は硫酸溶液中の紫色の化合物であり、色深度はホルムアルデヒド含有量に直接比例し、定量的比較の原理を用いて食品の内部の自由なコーティングを決定するために使用される。

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