抗菌活性肉製品 CAS NO.1414-45-5
ナイシンは味や匂いがはっきりしないため、食品本来の風味を損ないません。 ナイシンは幅広い pH 条件で抗菌活性を有し、さまざまな種類の食品に適しています。 ナイシンは、特にブドウ球菌や腸球菌などの多くのグラム陽性菌、さらには一部の酵母やカビに対して強い抗菌活性を示します。
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製品説明
製品導入
ナイシンは、食品中の細菌、酵母、カビの増殖を阻害するために使用され、それによって食品の保存期間を延長します。
製品パラメータ
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アイテム |
仕様 |
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外観 |
灰色または白色の粉末 |
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含水量 |
最大 3% |
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10パーセント水溶液のpH |
3.10—3.60 |
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鉛 |
最大10mg/kg |
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として |
最大3mg/kg |
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塩化ナトリウム |
最低 50 パーセント |
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含水力 |
最小 1 × 10 6 IU/g |
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微生物数 |
最大10/g |
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大腸菌 25g |
不在 |
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サルモネラ菌 25g |
不在 |
特徴
ナイシンは細菌の細胞膜上のリピドII層に結合してイオンチャネルを形成し、細菌細胞内のイオンバランスを崩し、最終的に細菌細胞を死に至らしめます。 ナイシンは主に乳製品、肉製品、缶詰、調味料、フルーツジュースなどの食品に使用され、製品の保存期間を延ばし、細菌汚染による食品の腐敗を防ぎます。
応用
ナイシンはさまざまな細菌、特に病原菌や食品腐敗菌に対して抑制効果があります。 適切な量のナイシンを肉製品に添加すると、細菌の増殖と繁殖を効果的に制御し、製品の保存期間を延ばすことができます。
パッケージ
25kg/袋
18mt/FCL（20GP)
25mt/FCL（40GP）
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどのくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
Q：第三者機関による検査は受けられますか？
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