
粉末添加物と保存料食品保存料ナイシンE234 安価な価格
ナイシンは、ラクトコッカス・ラクティス菌が産生する多環式抗菌ペプチドで、食品保存料として使用されています。お問い合わせや無料サンプルをご希望の場合は、当社までご連絡ください。
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製品説明
製品説明
ナイシン E234 は、食品業界で食品保存料として広く使用されている強力な天然抗菌剤です。乳製品、肉製品、缶詰製品などの腐敗菌の増殖を効果的に抑制し、風味や栄養価に影響を与えずに保存期間を延ばします。ナイシン E234 の信頼できるプロバイダーとして、当社は製品の安全性と鮮度を維持したい食品メーカーのニーズに合わせてカスタマイズされた高品質のソリューションを提供しています。当社のナイシンは、食品の完全性を確保しながら、クリーンラベルで保存料を含まない製品を実現したい方に最適です。
製品パラメータ
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 淡褐色から乳白色の粉末 | 薄茶色の粉末 |
| 効力(IU/mg) | 900分 | 1129 |
| 乾燥減量(%) | 3.0 最大 | 0.72 |
| 塩化ナトリウム(%) | 50.0分 | 90.52 |
| 総菌数(cfu/g) | 最大10 | <10 |
| 大腸菌群(MPN/g) | <3 | <3 |
| 大腸菌/(MPN/g) | <3 | <3 |
| サルモネラ | 25gで陰性 | ネガティブ |
| 鉛(mg/kg) | 最大1 |
<1 |
製品の特徴
溶解度:ナイシンは淡褐色の固体粉末で、使用時には水または液体に溶解する必要があり、溶解度は pH レベルによって異なります。水 (pH {{0}}) では、ナイシンの溶解度は 49.0 mg/ml です。0.02M 塩酸では、溶解度は 118.0 mg/ml まで増加しますが、アルカリ性条件ではほとんど溶けません。
安定性:ナイシンの安定性は溶液のpHによっても左右されます。例えば、pH6.5の脱脂乳に溶かして85度で15分間殺菌した場合、活性損失はわずか15%です。pH3の希塩酸に溶かした場合は、121度で15分間オートクレーブ処理した後でも活性が100%保持され、優れた耐酸性と耐熱性を示します。
抗菌作用:ナイシンは、ラクトバチルス、連鎖球菌、ミクロコッカス、ブドウ球菌、リステリアなど、食品の腐敗を引き起こす多くのグラム陽性細菌を効果的に抑制します。特に、バチルス属やクロストリジウム属などの胞子形成細菌に対して効果的です。
製品アプリケーション
乳業:
チーズ: 腐敗菌の増殖を抑制し、保存期間を延ばします。
乳製品: ヨーグルトなどの製品の鮮度を保ち、微生物汚染を防ぎます。
缶詰産業:
缶詰野菜・果物:細菌の増殖を防ぎ、安全性と安定性を確保します。
缶詰の肉と魚: 品質を維持し、保管中の腐敗を防ぎます。
肉加工:
加工肉:ソーセージやハムなど、腐敗を防ぎ、製品の安全性を維持するのに役立ちます。
デリミート: より長い保存期間と食品媒介病原菌からの安全性を確保します。
飲料・菓子類:
フルーツジュースとスムージー: 風味を変えずに新鮮さと安全性を維持します。
菓子製品: フルーツスナックやソフトキャンディーなどの保存性を高めます。
製品パッケージ
25kg/袋
18mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPO認証
- 最小注文数量なし、より多くのチャンス
- カスタマイズ製品
- 混載便

よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書をお持ちですか?
Q: カスタマイズされたパッケージは作成できますか?
Q: 配達時間はどのくらいですか?
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q: 最小注文数量はいくらですか?
Q: 支払い項目はどうなりますか?
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