テクスチャーに革命を起こす: キサンタンガムの魔法を発見してください! CAS番号:11138-66-2
キサンタンガムは多用途で広く使用されている食品添加物で、キサントモナス カンペストリス菌による発酵によって生成される天然の多糖類です。 キサンタンガムは、増粘、安定化、乳化する優れた能力を備えており、数え切れないほどの料理や工業用途に活用されています。
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製品説明
製品導入
増粘剤としてのキサンタンガムには、液体を贅沢な質感に変える力があります。 スープはコクを増し、ソースはビロードのような滑らかさを獲得し、飲み物は満足のいく口当たりを実現します。 その擬塑性挙動は興味深い次元を追加し、圧力下で物質が容易に流れ、静止すると厚さを取り戻すことができます。
製品パラメータ
| 化学的/物理的仕様 | |
| 粒度(メッシュ) | 90パーセント以上 スルー120メッシュ |
| 粘度 | 5 以上 |
| 乾燥減量(パーセント) | 12以下 |
| 総灰分含有量(パーセント) | 15-40 |
| PHレベル | 8-11 |
| ヘビーメタル仕様 | |
| 砒素 | 3(mg/kg)以下 |
| 鉛 | 5(mg/kg)以下 |
| 水星 | 1(mg/kg)以下 |
| カドミウム | 2(mg/kg)以下 |
| 総プレート数 | 5000(mg/kg)以下 |
特徴
多用途性: キサンタンガムの驚くべき多用途性により、増粘剤、安定剤、乳化剤、結合剤などとして機能し、多様な製品ニーズに適応できます。
応用
キサンタンガムは、ソース、スープ、グレービーソース、ドレッシングのとろみをつけるためによく使用されます。 望ましい粘度を与え、成分の分離を防ぎ、外観と口当たりの両方を向上させます。
パッケージ
25kg/袋
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどれくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
Q：第三者機関による検査は受けられますか？
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