中国の環境に優しい真菌 A-アミラーゼ CAS NO.: 9000-90-2
真菌のα-アミラーゼは食品業界で幅広い用途があります。 デンプンの加水分解機能により、食品の食感、味、鮮度を改善し、食品の消化性と栄養価を向上させます。 適切な適用条件下では、食品加工における重要な酵素製剤であり、高品質で人気のある食品の生産に役立ちます。
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製品説明
製品導入
酵素製剤には、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどのさまざまな酵素が含まれています。これらの酵素は、微生物、植物、動物などのさまざまな供給源に由来します。 各酵素は、さまざまな応用分野で独自の機能と利点を持っています。
製品パラメータ
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 褐色の液体または淡黄色の粉末 |
| 臭い | 無臭 |
| 温度適応範囲 | 45-65度 |
| 酵素活性 (u/ml) | 10000-40000 |
| PH値 | 4.0-6.6 |
| かさ密度(g/ml) | 1.15-1.25 |
| 小麦粉の添加量(ppm) | 5-15 |
| パンの添加量(ppm) | 5-20 |
特徴
栄養強化：酵素はデンプンの消化性を改善し、体に吸収されやすくすることで食品の栄養価を高めます。
応用
デンプンベースのスナック: 真菌のα-アミラーゼは、ポテトチップス、チップス、押し出しスナックなどのデンプンベースのスナックの製造に使用されています。 加工中にデンプンの構造を変更することで、これらのスナックの膨らみとサクサク感を向上させるのに役立ちます。
パッケージ
25kg/バレル
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどのくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
Q：第三者機関による検査は受けられますか？
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