食品グレードのグルコースオキシダーゼ販売用

 

この食品グレードのグルコース オキシダーゼは、-信頼性の高い産業用途向けに設計された高純度の酵素です。-グルコースの酸化を触媒し、過酸化水素とグルコン酸を生成し、タンパク質ネットワークの形成と発酵の安定性を高めます。細かくてすぐに溶ける粉末として供給されるので、均一に混合し、さまざまな温度や pH の下でも一貫した活性を維持します。-その安定性と効率性により、製パン、小麦粉処理、その他の食品または工業プロセスにおける大規模生産に最適です。-

 

 

アイテム	仕様
外観	淡黄色または黄褐色の粉末
温度適応範囲	20〜50度
PH値	4.0-6.5
小麦粉の添加量(ppm)	4-15
パンの添加量(ppm)	4-20

 

 

工業条件下での高い酵素活性と安定性

食品グレードの品質。ベーカリーや一般食品に安全に使用できます。{0}

生地の取り扱いと一貫性の向上をサポートします

パンのボリューム、パン粉の構造、製品の食感を向上させます。

取り扱い、混合、保管が簡単

連続生産のための信頼できるパフォーマンス

 

 

ベーカリーアプリケーション

グルコース オキシダーゼは、市販のパン、バンズ、ロールパン、サンドイッチ用パンの生地を強化します。弾力性、ガス保持力が向上し、より均一なパン粉構造が生成されるため、大規模な工業用ベーキングに最適です。-

 

小麦粉処理

小麦粉加工において、この酵素は混合耐性と生地の安定性を高め、パン屋がさまざまなバッチや生産ラインにわたって一貫した結果を維持するのに役立ちます。

 

菓子、シリアル、スナックの製造

グルコース オキシダーゼは、菓子、シリアル、スナックの水分を制御し、食感を改善し、保存期間を延長するために使用され、高品質の最終製品をサポートします。-

 

      

 

飲料および乳製品の用途

飲料や乳製品代替品では、グルコースレベルを調整し、製品の一貫性を維持し、滑らかな質感と安定した配合に貢献します。

 

食品産業以外の用途-

グルコースオキシダーゼは食品以外にも、安定剤として、または制御された酸化プロセスのために化粧品、医薬品、栄養補助食品に応用されており、業界全体でその多用途性が実証されています。

 

 

25kg/バレル

 

 

コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証

MOQなし、より多くのチャンス

カスタマイズされた製品

混合出荷

 

人気ラベル: グルコースオキシダーゼ、商業ベーキング、生地の安定性、食品用途