安定したエマルジョンと一貫した品質のためのベーカリーケーキゲルパウダー
Bakery Cake Gel Powder は、高糖分と高脂肪のケーキ生地を安定させるために開発された専門的な乳化剤システムです。{0}油、水、空気間の相互作用を改善し、パン屋が一貫した生地のパフォーマンスと信頼性の高い焼き上がりを実現できるようにします。現代の商業ベーキング向けに設計されたこのケーキ ゲル パウダーは、均一なケーキ構造、ボリュームの向上、柔らかさの持続性をサポートします。-
- 迅速な配達
- 品質保証
- 24時間年中無休のカスタマーサービス
製品説明
製品説明
当社のケーキジェルパウダーは、混合および焼成中に安定した乳化ネットワークを形成することによって機能します。このネットワークにより、脂肪の分散が強化され、泡の安定性が強化され、過度に増粘することなく生地の粘度のバランスが保たれます。単機能の乳化剤とは異なり、このベーカリー ケーキ ゲル パウダーは多次元の性能を発揮し、スムーズな加工、油分離の低減、バッチ全体での一貫したケーキの品質を保証します。-
製品データ
| 化学的/物理的仕様 | ||
| 製品名 | ケーキジェル/乳化剤 | |
| 色 | 白から淡黄色- | |
| 外観 | 粉 | |
| ヘビーメタル仕様 | ||
| ヒ素(として) | 最大2.0 mg/kg | |
| 鉛(Pb) | 最大2.0 mg/kg | |
| サルモネラ菌(25g) | 不在 | |
| 黄色ブドウ球菌(25g) | 不在 | |
製品の特徴
高糖質のケーキ生地の乳化を促進します-
空気の取り込みと生地の安定性を向上させます。
ケーキのボリュームを高め、パン粉を細かく均一にします。
油の移行と表面のベタつきを軽減します
保湿力と鮮度の持続をサポート
工業用および自動ベーキングシステムに最適
製品の用途
ベーカリー ケーキ ジェル パウダーは、安定したエマルジョンと一貫した品質が重要なさまざまなケーキ配合に広く使用されています。スポンジ ケーキ、パウンド ケーキ、シフォン ケーキ、重ねケーキ、特に砂糖や脂肪の多いレシピに最適です。-このケーキゲルパウダーは、信頼性の高い乳化、機械加工性の向上、均一な最終製品が必要とされるプレミックス配合、商業ケーキ生産ライン、大規模なベーカリー業務にも適しています。-
製品の梱包
25kg/袋
製品の利点
コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPO認証済み
MOQなし、より多くのチャンス
カスタマイズされた製品
混合出荷
人気ラベル: ケーキジェルパウダー、ベーカリー用乳化剤、ケーキ生地安定剤、ケムシーノ
