アセチル化されたモノおよびジグリセリドアセテムパウダーE472A乳化剤
Acetylated MonoおよびDiglycerideとしても知られるE472A乳化剤は、さまざまな製品のテクスチャーと安定性を改善するために広く使用されている多用途の食品添加物です。 Acetem Powderとして利用できるため、焼き菓子、乳製品、加工食品の優れた乳化特性が保証されます。今日の優れたパフォーマンスを体験するために無料のサンプルをリクエストしてください！
EEC NO。 E472A
cas no。：97593-30-1
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製品説明
製品の説明
科学的にアセチル化されたモノモとイグリセリドとして知られているE472A乳化剤の変換力を解き放ちます。これは単なる食品添加物ではありません。食品の広大なポートフォリオ全体で、テクスチャ、安定性、貯蔵寿命に革命をもたらすように調整されたオクタンパフォーマンスエンハンサーです。
焼き菓子の領域では、普通のパンを柔らかく枕のような傑作に変えるのは秘密の成分です。乳製品の場合、それは一貫してクリーミーで贅沢な口当たりの鍵です。加工食品では、それは警戒心の守護者として機能し、完全性を維持し、分離を防ぎます。この乳化剤は保湿魔法使いであり、あなたの製品がより長く新鮮で魅力的な状態を保つことを保証します。
ユーザーフレンドリーなアセテムパウダー形式で利用でき、レシピに統合するのは簡単です。それはあなたの製剤にシームレスに滑り込み、その間、その傑出した乳化能力を維持します。あなたがロックソリッドで効率的なソリューションを求めている食品メーカーなら、もう探す必要はありません。私たちのE472A乳化剤は品質の段階であり、最も厳しい基準を満たすために作られています。
製品パラメーター
アセチル化されたモノジグリセリド（アセテム50）
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 貼り付けまたは固体フォーム | 貼り付けまたは固体フォーム |
| 酸値（mgkoh/g） | 6。0 max | 5 |
| サポニフィス値（mgkoh/g） | 260-300 | 293.5 |
| 無料のグリセロール（％） | 7。0 max | 0.9 |
| ヨウ素値（GI/100G） | 2。0 max | 0.1 |
| Reichert-Meissl値 | 75-200 | 98.4 |
| 鉛（PB）（mg/kg） | 2。0 max | <2.0 |
アセチル化されたモノジグリセリド（アセテム90）
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 明るい黄色のペースト | 明るい黄色のペースト |
| 酸値（mgkoh/g） | 6。0 max | 0.6 |
| サポニフィス値（mgkoh/g） | 350-400 | 397.5 |
| 無料のグリセロール（％） | 7。0 max | 0.9 |
| ヨウ素値（GI/100G） | 4。0 max | 0.5 |
| Reichert-Meissl値 | 75-200 | 150 |
| 鉛（PB）（mg/kg） | 2。0 max | <2 |
製品機能
見事な乳化:
油と水を楽に混ぜます、多様な食品システムに安定した均一なエマルジョンを作成します。
マヨネーズ、サラダドレッシング、クリーミーな飲み物などの製品で滑らかで一貫したテクスチャーを保証します。
テクスチャトランス:
食品のテクスチャを変換します、消費者が切望する柔らかく、絹のような、贅沢な口当たりを届けます。
アイスクリーム、ケーキ、スプレッドなど、感覚体験が向上し、製品がより楽しくなります。
鮮度ガーディアン:
腐敗と分離から保護します、品質を維持しながら、食品の貯蔵寿命を延長します。
それは食品を新鮮で風味豊かで視覚的に魅力的に保ち、廃棄物を減らし、顧客満足を改善します。
製品アプリケーション
1。パン製品
白パン、全粒小麦粉、マルチグレインパン- 柔らかさを高め、体積を改善し、新鮮さを拡張します。
バゲット、サワードウ、チャバッタ- 軽くて風通しの良いパン粉を維持しながら、地殻のサクサク感を強化します。
バーガーパン、ホットドッグロール、トーストパン- 湿気の保持と回復力を改善し、柔らかいテクスチャーを確保します。
グルテンフリーパン- 生地の弾力性を改善し、乾燥を防ぐための安定剤として機能します。
2。ケーキとペストリー
スポンジケーキ、パウンドケーキ、レイヤーケーキ- 通気を改善し、軽くてふわふわしたテクスチャーを作成します。
カップケーキとマフィン- 均一なパン粉の構造と水分保持を強化します。
バターケーキ、スイスロール- 柔らかく滑らかな口当たりのために脂肪分布さえ確実にします。
製品パッケージ
25kg/bag粉で、液体で200kg/ドラム
製品の利点
- Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO証明書
- OEM/ ODMサービス
- MOQは必要ありません、より多くの機会
- 優れたプリセールスサービスとアフターセールスサービス
- 速い船積みと最高の価格
- 利用可能な無料サンプル
FAQ
Q：COA、TDS、およびMSDを入手できますか？
Q：RSPO証明書はありますか？
Q：カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか？
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Q：MOQはどうですか？
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