化学添加物 E476 ポリグリセロールポリリシノレエート (PGPR) CAS 29894-35-7
E476 ポリグリセロールポリリシノール酸 (PGPR) は、チョコレート、マーガリン、ソースなど、さまざまな食品の食感と安定性を向上させる多用途の乳化剤です。PGPR とその利点に関する詳細情報、またはサンプルの入手については、直接お問い合わせください。
EEC番号E476
CAS番号: 29894-35-7
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製品説明
製品の説明
ポリグリセロールポリリシノール酸 (PGPR) は E476 とも呼ばれ、食品業界で広く使用されている多用途の乳化剤です。ヒマシ油から抽出された PGPR は、チョコレートやその他の菓子製品の粘度を下げ、流動性と食感を改善するのに特に効果的です。スプレッド、ソース、マーガリンの粘稠度を高めるために、他の乳化剤と組み合わせられることがよくあります。ポリグリセロールポリリシノール酸の化学識別子は CAS 29894-35-7 で、トレーサビリティと品質が保証されています。E476 ポリグリセロールポリリシノール酸は、特にチョコレートや菓子用途で、滑らかで安定した高品質の食品の製造を目指すメーカーにとって重要な成分です。
製品パラメータ
| アイテム | 仕様 | 結果 | ||
| 外観 | ライトブラウン | ライトブラウン | ||
| 酸価（mgKOH/g） | 最大6人 | 4.20 | ||
| 鹸化価（mgKOH/g） | 170-200 | 176.3 | ||
| 水酸基価(mgKOH/g) | 80-100 | 84.3 | ||
| ヨウ素価 | 72-103 | 76.7 | ||
| 重金属（Pb、ppm） | 最大2人 | 0.11 | ||
| ヒ素（As、ppmで計算） | 最大3 | <3 | ||
製品の特徴
粘度低下:PGPR e476 はチョコレートや菓子の混合物の粘度を大幅に低下させ、流動性と作業性を向上させます。
テクスチャの改善:スプレッド、ソース、その他の食品の食感をより滑らかで均一にします。
安定性の向上:PGPR 乳化剤は乳化物の安定性を向上させ、マーガリンやサラダドレッシングなどの製品における分離を防ぎます。
汎用性:PGPR は幅広い成分と互換性があり、さまざまな処方に使用できます。
製品アプリケーション
マーガリンとスプレッド:PGPR 乳化剤は、マーガリンやスプレッドの乳化安定性を高め、均一な食感を確保し、油の分離を防ぎます。
焼き菓子:PGPR は、生地やバッター内の脂肪分散を高めることで、焼き菓子の食感を改善し、鮮度を長持ちさせます。
ドレッシングとソース:PGPR はサラダドレッシングやソースの乳化安定性を維持し、成分の分離を防ぎ、滑らかでまとまりのある食感を保証します。
化粧品:PGPR はクリームやローションに使用され、水と油のブレンドを安定させ、滑らかで均一な質感を与え、製品の品質を高めます。
製品パッケージ
25kg/ドラム;200kg/ドラム
20mt/FCL(20GPの)
24mt/FCL(40GPの)
製品の利点
- コーシャ/ハラール/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO認証
- OEM/ODMサービス
- 最小注文数量は不要、より多くのチャンス
- 優れた販売前サービスと販売後サービス
- 迅速な配送と最良の価格
- 無料サンプルあり
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書をお持ちですか?
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