チョコレート改良剤 PGPR（ポリグリセロールポリリシノレエート）E476 価格
PGPR (ポリグリセロールポリリシノレエート) E476 は、食品の乳化と安定化に使用される人気の食品添加物です。ヒマシ油から抽出され、FDA によって安全に摂取できると承認されています。弊社 CHEMSINO は、幅広い食品用途に使用できる高品質の PGPR を提供することに誇りを持っています。PGPR に関するあらゆるニーズには、CHEMSINO をお選びください。
EEC番号E476
CAS番号: 29894-35-7
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製品説明
製品の説明
PGPR（ポリグリセロールポリリシノール酸）は、食品業界にさまざまなメリットをもたらす多用途の食品添加物です。効果的な乳化剤であるだけでなく、環境に優しい食品生産方法に適合した持続可能な原料でもあります。
PGPR は、世界中のいくつかの国で栽培されている再生可能な資源であるヒマシ油から作られています。その生産プロセスでは、エネルギー資源の使用が最小限で、廃棄物も限られているため、従来の乳化剤に代わる持続可能な代替品となっています。
さらに、PGPR は、製造コストの削減や製品の保存期間の延長など、食品メーカーにさまざまなメリットをもたらします。食品に PGPR を使用すると、製品開発における創造性と革新性も高まります。
最後に、PGPR は FDA、EFSA、カナダ保健省などの規制当局によって摂取しても安全であるとみなされています。また、PGPR はアレルゲンフリーであり、消費者に重大な健康リスクをもたらすことはありません。
製品パラメータ
| アイテム | 仕様 | 結果 | ||
| 外観 | ライトブラウン | ライトブラウン | ||
| 酸価（mgKOH/g） | 最大6人 | 4.20 | ||
| 鹸化価（mgKOH/g） | 170-200 | 176.3 | ||
| 水酸基価(mgKOH/g) | 80-100 | 84.3 | ||
| ヨウ素価 | 72-103 | 76.7 | ||
| 重金属（Pb、ppm） | 最大2人 | 0.11 | ||
| ヒ素（As、ppmで計算） | 最大3 | <3 | ||
製品の特徴
粘度低下:PGPR E476 はチョコレートなどの高脂肪製品の粘度を効果的に下げ、流動性を向上させます。この調整により、製造プロセスがよりスムーズになり、完成品の質感がより均一になります。
ココアバターの必要量を減らす:チョコレート製造に PGPR E476 を組み込むことで、製造業者は必要なココアバターの量を削減できます。この削減により製造コストが削減されるだけでなく、PGPR E476 はコスト効率の高いチョコレート配合における貴重な原料になります。
エマルジョンを安定化します:PGPR E476 は、スプレッド、マーガリン、低脂肪製品など、さまざまな食品のエマルジョンの安定性を高めます。一貫した食感と均一な口当たりが保証され、食品全体の官能品質が向上します。
製品アプリケーション
チョコレートコーティング:PGPR E476 は、チョコレートコーティングによく使用され、粘度を下げて、菓子や焼き菓子に滑らかで均一な層を塗りやすくします。その結果、光沢のある仕上がりになり、口当たりも良くなります。
クリーミーなソースとドレッシング:ソースやドレッシングでは、PGPR E476 は乳化剤として機能し、油と水ベースの成分を安定した混合物に混ぜるのに役立ちます。これにより分離が防止され、均一でクリーミーな食感が確保されます。
低脂肪製品:PGPR E476 は、低脂肪または低脂肪の食品に使用され、食感と口当たりを向上させます。全脂肪バージョンのクリーミーな食感を模倣し、低脂肪スプレッドや乳製品代替品などの感覚品質を向上させます。
ガムとチューイングキャンディー：チューインガムやソフトキャンディーでは、PGPR E476 は滑らかで弾力のある食感を維持するために使用されています。望ましい粘稠度を実現し、べたつきを防ぎ、心地よい噛み心地を実現します。
製品パッケージ
25kg/ドラム;200kg/ドラム
20mt/FCL(20GP)
24mt/FCL(40GP)
製品の利点
- コーシャ/ハラール/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO認証
- OEM/ODMサービス
- 最小注文数量は不要、より多くのチャンス
- 優れた販売前サービスと販売後サービス
- 迅速な配送と最良の価格
- 無料サンプルあり
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書をお持ちですか?
Q: カスタマイズされたパッケージは作成できますか?
Q: 配達時間はどのくらいですか?
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q: MOQはどうですか?
Q: 支払い項目はどうなりますか？
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を見学できますか？
Q: アプリケーションのサポートは受けられますか?
Q: 第三者による検査は受けられますか？
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