ステアロイル乳酸カルシウム (CSL) のサプライヤーおよびメーカー
ステアロイル乳酸カルシウム（CSL）は、焼き食品や加工食品の質感、安定性、ボリュームを向上させる能力が広く知られている多用途の食品グレードの乳化剤です。{0} Chemsino はプロの卸売サプライヤーおよびメーカーとして、大規模な食品生産のニーズを満たすように設計された高品質の CSL を提供しています。{2}
- 迅速な配達
- 品質保証
- 24時間年中無休のカスタマーサービス
製品説明
製品説明
Chemsino のステアロイル乳酸カルシウムは、分散性に優れたオフホワイトの粉末です。{0}乳化剤と生地強化剤の両方として機能し、ベーカリー用途におけるガス保持性、食感、ボリュームを向上させます。
乳酸、ステアリン酸、カルシウム塩から作られた CSL E482 は、世界の食品当局によって承認された安全で効果的な成分です。乳化、安定化、コンディショニング効果に優れており、現代の食品製造には欠かせないものとなっています。
基本的な乳化剤とは異なり、CSL E482 は完成品の外観を向上させるだけでなく、柔らかさと水分を維持することで保存期間を延ばします。また、その多機能性により、乳製品、菓子、麺類、飲料などの幅広い食品システムに適しています。
製品説明
| 化学的/物理的仕様 | ||
| 酸価 | 50-130 | mg KOH/g |
| エステル価 | 125-190 | mg KOH/g |
| 総乳酸 | 15-40 | % |
| カルシウム含有量% | 1.0-5.2 | % |
| ヘビーメタル仕様 | ||
| 鉛としての重金属 | 最大2個 | ppm |
製品の特徴
生地の強度とガス保持力を強化します
焼き菓子のクラムの柔らかさと食感を改善します
優れた乳化安定性能
脂肪が均一に分散され、製品の一貫性が向上します。
鮮度の向上と保存安定性の向上
他の乳化剤や酵素との優れた相溶性
バルクおよびカスタマイズされたパッケージオプションが利用可能
製品の用途
1. パン業界
CSL 乳化剤はパン、ケーキ、ペストリーに広く使用されており、混合および発酵中の生地の強度と耐久性を向上させます。これにより、高品質の焼き菓子に不可欠な、柔らかいクラム、パンのボリュームの増加、長期の保存安定性が実現されます。-
2. 乳製品の加工
ホイップクリーム、チーズ、乳飲料では、ステアロイル乳酸カルシウムがエマルションの安定性を高め、滑らかさを高めます。相分離を防ぎ、消費者が求めるクリーミーな口当たりに貢献します。
3. 菓子・スナック類
CSL E482 は脂肪の均一な分布をサポートし、チョコレート、トフィー、コーティングされた製品の構造を改善し、保管中や輸送中の光沢のある仕上がりと一貫した食感を保証します。
4. インスタント食品および加工食品
インスタントラーメン、ソース、デザート、冷凍食品の場合、ステアロイル乳酸カルシウムは製品の均一性を高め、油の分離を防ぎ、成分のスムーズな混合を保証し、プロセス効率と消費者の満足度の両方を向上させます。
製品パッケージ
25kg/袋
利点と特徴
コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
MOQなし、より多くのチャンス
カスタマイズされた製品
混合出荷
人気ラベル: ステアロイル乳酸カルシウム サプライヤー、CSL 乳化剤メーカー、卸売 CSL E482 粉末
