データ: 乳製品の性能と風味の向上。

DATEM は、乳製品の保存期間、食感、風味を改善できる多用途の成分です。 したがって、次回ヨーグルトやアイスクリームを楽しむときは、DATEM がその味と感触をさらに良くするのに役立ったことを思い出してください。

DATEM の主な特徴の 1 つは、乳製品の保存期間を延長できることです。 乳製品中の脂肪と水分の分子を結合させることにより、分離や腐敗を防ぎます。 これは、クリームベースのスープ、アイスクリーム、ホイップクリームなどの製品が長期間新鮮に保たれることを意味します。

DATEM のもう 1 つの特徴は、乳製品の食感や口当たりを改善する役割を担っていることです。 チーズやヨーグルトなどの製品に加えると、より滑らかでクリーミーな食感が生まれます。 これにより、これらの製品を食べるのがさらに楽しくなり、食事体験全体がさらに楽しくなります。
 

乳製品は多くの人々の食事の主食であり、貴重な栄養素と健康的なライフスタイルに不可欠な構成要素を提供します。 ただし、これらの製品を最大限に活用するには、味や質感だけでなく、物理的および化学的特性を注意深く考慮する必要があります。

ここで DATEM が登場します。DATEM、つまりモノグリセリドのジアセチル酒石酸エステルは、乳製品の性能と風味を向上させるために使用できる食品添加物です。

具体的には、DATEM は乳製品中の油脂の乳化を促進し、乳製品の食感と安定性を向上させることができます。 これは、溶けたり分離しやすいアイスクリームなどの製品では特に重要です。 DATEM を使用することで、メーカーはより安定し、冷凍しやすく、より滑らかな口当たりの乳製品を作成できます。
 

各カートンの正味重量:25kg、総重量:26kg
パックサイズ:43*38*28cm
パレットなし
20GP:15.5mts 40GP:25mts
パレット付き
重量: 10 パレットで 18 カートン。 10個入り24カートン
パレット
20GP:20パレット、10.5メートル
40GP:40パレット、21mts