蒸留モノグリセリド (DMG) 粉末 グリセリン モノステアレート GMS 高純度 90% 分 CAS No.123-94-4

DMG パウダー/GMS 高純度は、ポリオール非イオン性界面活性剤の一種です。 親油性長鎖アルキル基と2つの親水性水酸基を有する構造により、良好な界面活性を有し、乳化、分散、脱泡、アンチエイジング澱粉などの役割を果たすことができます。 食品や化粧品で最も広く使用されている乳化剤です。

食品添加物、飼料添加物、肥料添加物、化粧品、原材料などとして使用されるDMG粉末/ GMS高純度。あらゆる種類の食品、飲料、ヘルスケア製品、飼料、農業、産業、生化学研究で一般的に使用されます。

1. キャンディーやチョコレートに使用される DMG は、ミルク キャンディー、タフィー オイルの分離現象を防ぐことができます。 チョコレートグラニュー糖の結晶化や油水分離を防ぎ、繊細感を高めます。

2.アイスクリームの場合、ティッシュを均一に混ぜ合わせることができ、ティッシュは繊細で滑らかで、膨張作用があり、等角特性を改善します。

3.マーガリンに使用され、油と水の分離、層化、その他の現象を防ぎ、製品の品質を向上させることができます。

4.飲み物の場合、脂肪を含むタンパク質飲料に追加すると、安定性が向上し、油が浮き、タンパク質が沈むのを防ぐことができます。 安定剤として乳化フレーバーにも使用できます。

5.パンに使用され、生地の構造を改善し、パンの老化を防ぎ、パンを柔らかくし、ボリュームを増やし、弾力性があり、貯蔵寿命を延ばすことができます。