乳化剤 Datem Pure Non-dairy Creamer CAS NO.977051-29-8

デーテム 100% は強力な乳化、分散、耐老化効果があり、食品、ベーカリー、バター、シロップなどに広く使用されています。

Datem は、パン、ビスケット、乳成分を含まないクリーマー、シロップ、バター飲料などに使用できます。

DATEM Pure の状態は乳白色の粒状固体で、pH 値は弱酸性、pH 値は約 4、融解範囲は約 45 ℃、HLB 値は 8.0 で、特殊な性質を持っています。酢酸臭、お湯に分散可能、油と混和可能、エタノール、プロピレングリコールなどの有機溶剤に溶解可能。

乳成分を含まないクリーマー、粉乳、ココア パウダー、その他のインスタント パウダー製品に使用される日付。
インスタント粉末製品に 1.0 パーセントの DATEM を添加すると、溶解時の分散性が改善され、水中での凝集が防止され、脂肪の安定性が改善され、品質と味が改善され、製品の白色度が大幅に改善されます。 インスタント飲料やスープでも同じことができます。