原料蒸留モノグリセリド E471 販売用

 

E471 とラベル付けされた蒸留モノグリセリドは、高純度の蒸留プロセスを通じて得られる脂肪酸のモノ-およびジグリセリドです。-。この食品グレードの乳化剤は、油相と水相の間の界面張力を低下させ、エマルジョンを安定化し、質感を高めることによって機能します。-

 

E471 は高脂肪と低脂肪の両方の配合に適しています。-粉末またはフレーク状であるため、均一な分散性、取り扱いの容易さ、信頼性の高い品質が保証され、工業サプライヤーや食品メーカーにとって好ましい選択肢となっています。

 

 

化学的/物理的仕様
総モノグリセリド 遊離グリセリン 遊離酸 融点 ヨウ素価	99分 最大1個 最大2.5 60分 最大2.0

 

ヘビーメタル仕様
砒素 鉛 水銀 カドミウム 鉛としての重金属	3(mg/kg)以下 2(mg/kg)以下 1(mg/kg)以下 1(mg/kg)以下 10(mg/kg)以下

 

 

 安定した乳化と信頼性の高い性能を保証します。

 国際的な食品安全基準に準拠

 ベーカリー、マーガリン、スプレッド、脂肪ベースの食品に適しています-

 生地、バッター、最終製品の品質を向上させます

 大規模な食料生産をサポート-

 粉末またはフレーク形状により、製剤中での効率的な分散が可能になります。

 

 

ベーカリー製品

パン、ロール、ケーキ、ペストリーでは、蒸留モノグリセリド E471 が生地の弾力性、ガス保持力、パンの体積を改善し、その結果、パン粉の質感が柔らかくなり、保存期間が長くなります。工業用パンおよび食品メーカーは E471 を使用して、商業ベーカリー生産において均一な構造と一貫した品質を実現します。

 

マーガリンと脂肪-ベースの食品

E471 はマーガリン、スプレッド、脂肪ベースの食品のエマルジョンを安定化させ、油の分離を防ぎ、伸びと口当たりを向上させます。{1}サプライヤーとメーカーは、滑らかで均一なテクスチャーと信頼性の高い処理性能を実現する高脂肪配合の効率を高く評価しています。-

 

菓子とクリームの詰め物

チョコレートフィリング、クリームセンター、層状菓子において、E471 は脂肪の結晶化を制御し、脂肪の移動を防止し、保存中の製品の完全性を維持して、一貫した食感と外観を保証します。

 

乳製品と植物由来の代替品-

E471 は、クリーム、フレーバーミルク、ヨーグルト、ビーガン スプレッドのエマルションの安定化に役立ち、乳製品および非乳製品の滑らかな質感、均一な外観、保存期間の延長をサポートします。-

 

工業用プレミックスおよび配合物

蒸留モノグリセリド E471 は、ベーカリー改良剤、プレミックス、脂肪ブレンドに広く組み込まれており、食品の大量生産に一貫した乳化と質感の性能を提供します。信頼できる E471 サプライヤーおよびメーカーから入手できるため、大規模な産業用途に最適です。-

 

      

 

 

 コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証

 MOQなし、より多くのチャンス

 カスタマイズされた製品

 混合出荷

 

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