乳化剤 SSL100% 粉末焼成 CAS NO. 18200-72-1

ステアロイル乳酸ナトリウムは、パン、ケーキ、乳製品、調味料、インスタント食品、冷凍食品、コーヒーメイト、果汁飲料、ホイップトッピング、メレンゲ、マシュマロなど、さまざまな食品や飲料に広く使用されており、食感や味を改善することができます。製品の安定性が向上し、製品の保存寿命が延長され、製造プロセスでの取り扱いや使用が容易になります。

1. 乳化剤：ステアロイル乳酸ナトリウム80％が優れた乳化剤です。 油性成分と水性成分の混合を助け、混合物を安定させます。 この特性により、サラダドレッシング、ソース、マーガリン、スプレッドなどの製品の貴重な成分となります。

2. 生地調整剤: ステアロイル乳酸ナトリウム 80% は、生地を調整することで焼き菓子の食感を改善します。 グルテンネットワークを強化し、生地の弾力性を改善し、クラム構造を強化します。 そのため、パン、ロールパン、その他のベーカリー製品の材料として適しています。

3. 発泡剤: ステアロイル乳酸ナトリウム 80% は、ホイップトッピング、メレンゲ、マシュマロなどの食品の発泡特性を改善します。 泡の安定性とボリュームが増し、より滑らかでクリーミーな質感が得られます。

4. 保存期限延長剤: ステアロイル乳酸ナトリウム 80% は、食品の保存期限を延長します。 カビの発生を抑制し、製品の鮮度と風味を高めます。 そのため、焼き菓子、乳製品、加工肉への使用に適しています。
5. 安定剤：果汁飲料の安定剤として使用して、果汁の均一な懸濁状態を維持し、果汁中の固体粒子の沈殿を防ぎます。また、酸性飲料の粘度とボディを増加させ、酸性飲料をより豊富にします。味。 したがって、ステアロイル乳酸ナトリウムは、ヨーグルトやその他の酸性乳飲料の安定剤としてよく使用され、食感や口当たりを改善します。乳飲料やコーヒーメイトなど、脂肪成分を含む一部の飲料では、ステアロイル乳酸ナトリウムは、エマルジョンの安定性を高め、油水分離を防ぎます。
 

梱包情報
各カートンの正味重量:25kg、総重量:26kg
パックサイズ:43*38*28cm
パレットなし
20GP:15.5mts 40GP:25mts